Jedním z nejoblíbenějších slavnostních pokrmů post-sovětského prostoru je salát s krabovými tyčinkami. Zpočátku byly mezi přísadami krabové tyčinky, kukuřice, majonéza, vařené vejce a pro výživu - vařenou rýži nebo brambory. Samozřejmě, že toto jídlo nelze nazvat dietou, takže v průběhu času byl recept upraven a dnes je krabí salát s kukuřicí a okurkou mnohem populárnější. Jedná se o jednodušší, méně kalorickou variantu, zvláště pokud používáte domácí omáčku k doplňování paliva.
Krabový salát s kukuřicí a okurkou
Složení:
- krabové tyčinky nebo maso - 2 balení po 150 g;
- vejce je velké - 4-5 ks;
- zmrazená kukuřice - 200 g;
- domácí majonéza - ½ šálku;
- čerstvá okurka - 150-170 g;
- sůl - 1 špetka;
- kopr - 3-4 větve.
Příprava
Obvykle se krabové tyčinky prodávají zmrazené - tak je rozmrazte a jemně je nakrájejte. Je důležité vybrat čerstvé tyčinky, jinak by se suchý rozpadlý výrobek pokazil. Vejce vložte do studené solené vody, vařte 10 minut, nalijte studenou vodu, odstraňte skořápku a nakrájíme malé kostičky. Vložíme kukuřici do vroucí vody, počkáme 10 minut, hodíme ji zpět do cedníku a necháme ji vypustit. Taková kukuřice je užitečnější než nakládaná. Okurku a nakrájené jemně nakrájené kopretiny. Všechny ingredience jsou umístěny v misce, sůl, oblékání s omáčkou a míchání. Salát si můžete nechat stát v půl hodině v ledničce. Krabový salát s kukuřicí a čerstvou okurkou je také uložen v chladničce - nejdéle však 2 dny.
K dispozici je upravená verze. Salát zahrnuje Peking zelí, kukuřici, krabí tyčinky, okurky. To je také velmi lehký salát, nicméně se nedoporučuje ve velkém množství těm, kteří mají problémy se slinivkou břišní. Ale existuje cesta: můžete jednoduše snížit množství kapusty na polovinu.
Jednoduchý salát "kraba"
Složení:
- zmrazená kukuřice - 250 g;
- krabové maso nebo tyčinky - 250-300 g;
- vejce - 4-5 kusů;
- Pekingová zelí - ½ průměrná hlava;
- čerstvé mleté okurky - 2 ks;
- domácí omáčku, jako je majonéza nebo zakysaná smetana - 2/3 šálku;
- sůl - podle chuti;
- kopr - 1 malá partička.
Příprava
Kukuřice se vaří ve vroucí vodě po dobu 7-10 minut, odhodí se na síto a nechá se dobře odtékat. Rozmrazte krabové maso a nakrájíme na kostky. Také vařené vejce nakrájené na kostky (na stohu můžete připravit salát bez vajec a naplnit rostlinným olejem). Zelí a okurky shinkuyu tenké slámy o stejné velikosti. Jemně nakrájejte kopr. Všechny smíšené, omáčky a solené. Pojďme se vařit.