Pokud jste trochu nudí klasické masové kotlíky a chcete překvapit svou rodinu, pak vám řekneme, jak vařit kotlety ze zbývajících brambor.
Recept na bramborovou kaši z bramborových kaší
Složení:
- brambory - 7 ks;
- rozinky - 0,5 položek;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mleté hovězí maso - 150 g;
- rostlinný olej;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 1 položka;
- koření.
Příprava
Jak si vyrobit bramborovou kaši z brambor? Root opláchněte, vyčistěte a vařte, dokud není připraven. Pak pečlivě spojíme vodu a přeneseme brambory na misku a hněteme ji kůrkou nebo mixérem v pyré. Dále, nalít do chuti koření, míchat a vyjmout desku v chladničce, utažení horní s filmem. V cedníku vylejte hrozienku, pečlivě jej umyjte a poté ho vložte na talíř a nalijte ji strmou vařící vodou. Žárovka je zpracována, opláchnuta a rozdrcena na malé kostky. Nyní svítíme talíř, položíme na něj pánev a nalijeme malé množství oleje. Poté rozložíme cibuli, nasekaný česnek a zeleninu předáme pár minut na krásnou barvu. Pak vysušíme hrozny a hodíme je do pánve. Pak rozložte rozmražené maso, vše promíchejte a smažte 3 minuty. Po uplynutí této doby vylijte masový vývar a opeřte, dokud se tekutina úplně neodpaří. Nyní vypněte ohně a nastavte pánvi na studený kroužek. Z chladničky vyjmeme talíř bramborových brambor, vejce vejce, nalijeme mouku a těstíme těsto. Vytváříme z něj koláče, rozdělíme náplň do středu a pak pečlivě zpevníme okraje a vysekáme kotlety. V pánvi vypijte olej, vložte ho do sporáku a smažte sýry v teplém tuku na rudou barvu. Připravené jídlo se podává se zakysanou smetanou nebo sýrovou omáčkou zdobí čerstvé bylinky. No, to je všechno, jsou připravené kotlety z bramborové kaše s nádivkou!
Biftek z bramborové kaše se sýrem
Složení:
- bramborová kaše - 3 položky;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí maso - 100 g;
- sýr - 100 g;
- čerstvý fenykl;
- máslo - 20 g;
- mleté sušenky;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Připravená bramborová kaše se smísí s vejci, nalijeme do malých porcí mouky a mícháme hmotu až do uniformy. Kuřecí maso předohřejte, ochlaďte a společně se sýrovou shinkuem malou kostku. Zelení opláchnou, rozdrtí a přidávají do náplně. Osmažte kořením a bylinkami podle chuti. Ze bramborového těsta, s mokrými rukama, vyrábíme tortilly, v centru každého rozložíme máslo másla a trochu plněné. Vytváříme kotlety, vložíme je do drobných mletých struvců a smažíme v rostlinném oleji, dokud se nezobrazí zlatá kůra. Servírujeme pokrm teplý s čerstvou zeleninou nebo omáčkou podle vašeho vkusu.
Biftek z bramborové kaše s houbami
Složení:
- brambory - 10 ks;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl;
- rostlinný olej - 100 ml.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, omyty, nakrájeny a vařené, dokud nejsou měkké. Bez ztráty času zpracováváme čerstvé houby a rozřezáme jejich plátky. Vyčistíme žárovku, rozdrtíme ji do kostek a předáme ji společně s houbami na ohřátém rostlinném oleji. Vařené brambory jemně vypouštějí vodu a mírně ochlazují. Poté zhotovte tolter a hněte ho do homogenního stavu, případně zředte vodou nebo mlékem. Poté nalejte mouku a promíchejte a připravte si těsto. Nyní je rozdělte na porce a připravte si malé koláče. Pro každý rozložte houbovou náplň a tvoříme kotlety. Smažte je v horké pánvi v oleji.