Maso z Turecka je vynikající, hodnotný a jedinečný dietní přípravek, který obsahuje mnoho užitečných látek, včetně těch, které jsou pro lidské tělo velmi důležité, tryptofan, stejně jako velké množství vitamínů A a E a různých stopových prvků. Na rozdíl od masa jiných domácích zvířat je krůtí maso minimální tuk, dokonce byste mohli říci, poněkud suchý. Maso krůty je snadno asimilováno, z něho připravují nejrůznější pokrmy, včetně a uhasí (ochlazení - dostatečně zdravý způsob tepelného zpracování potravin).
Více šťavnaté krůtí džus bude dosaženo, pokud vaříte se zakysanou smetanou. Je lepší použít tukovou smetanou smetanou, hlavní věcí je, že by měla být přirozená (a ne jakákoli pochybná látka "zakysaná smetana" s přidáním různých nepoužitých chemikálií).
Filet z Turecka dušen v zakysané smetaně s česnekem
Složení:
- maso z krůt (filé z prsou nebo stehna bez kostí, chrupavky a kůže) - asi 600 g;
- cibule - 1 ks;
- koření suché půdy (dle vašeho uvážení můžete použít hotové směsi bez sodné soli glutamátu a přírodních aditiv);
- přírodní zakysaná smetana - asi 150 ml;
- česnek - 2-3 stroužky;
- Čerstvé zelené jsou různé;
- rostlinného nebo kuřecího tuku.
Příprava
Řezané krůtí maso přes vlákna jsme nakrájeli malými kousky nebo krátkými proužky a loupaná cibule jsou čtvrtkruhové nebo menší. V hluboké pánvi nebo hrnci zahřejeme tukovou nebo ropnou studnu a lehce smažeme cibuli. Přidejte maso a vařte dohromady, než změníte barvu masa na střední teplotu, aktivně manipulujete špachtle. Snižte teplo a zpejte naplno přidáním koření, zakryjte víko. V případě potřeby míchat a nalít vodu.
Nyní o zakysané smetaně. Pokud je zakysaná smetana vystavena tepelnému zpracování při teplotách vyšších než 80 ° C, alespoň během několika minut, bude nutně kroutit, to znamená, že změní strukturu,
Z alkoholických nápojů si můžete vybrat bourbon, meskal, tequila, hroznovou vodku, stolní nebo stolní vína, pokud možno lehké.