Možná bude někdo považovat za divné, jak připravit kaštany, ale pro některé národy je to obyčejné. Na Kavkaze, v Evropě a Americe jsou smažené, dušené, vařené a potěšené. Pokud chcete také ochutnat kaštany, recepty na vaření jídel z nich pomohou naplnit tuto touhu.
Jak smažit kaštany v pánvi?
Na otázku, co lze připravit z gaštanů, většina jim poradí, aby je smažili. Proto budeme nejdříve analyzovat, jak to udělat. Můžete smažit kaštany na roštu grilu, v troubě a v pánvi. A na pánvi se doporučuje, aby měl zvláštní, s otvory, ale někteří se podařilo smažit kaštany v běžných pánvích. Pro náš recept na vaření vařených kaštanů potřebujete pánvičky, nože a ubrousky. Stojí za to připomenout, že gaštany pro smažení, stejně jako přípravu jiných pokrmů jsou vhodné pouze pro jedlé, ovocí kaštanu koní, které roste ve většině měst středního pásma, nebude fungovat. Jedlé kaštany se na kůži liší více hustými a měkkými jehlami.
Před vařením pečených kaštanů je třeba provést několik řezů na ně, aby nevybuchli. Nyní vložte gaštany do pánve na smažení, položte na vrchol vrstvu vlhkých ubrousků a držte je pod víkem asi 20 minut. Pravidelně se kaštany míchají a navlhčují utírané ubrousky. Pokud je skořápka popraskaná a snadno vyjmutá, gaštany jsou připraveny, mohou být odstraněny z ohně. Kaštany jíst horké, můžete sůl a přidat trochu rostlinného oleje.
Jak uvařit vařené kaštany?
Jak již bylo uvedeno výše, gaštany mohou a vařit, protože jsou připraveny tímto způsobem, nyní pochopíme.
Kaštany je třeba vyčistit, umyt a oloupat. Pak přelijeme vodu do pánve a vaříme. Ve vroucí vodě spustíme kaštany a vaříme až do připravenosti. Není nutno řezat a dělat matici, při vaření gaštany nevybuchnou. Pokud nemáte rádi jíst kaštany v jejich čisté podobě, pak s nimi můžete vařit řadu pokrmů.
Jak vařit hovězí pečeně s kaštany?
Složení:
- kaštany - 500 g;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hovězí maso - 750 g;
- cibule - 2 kusy;
- sůl - 1 čajová lžička;
- masný vývar - 1 l;
- bílý pepř - na chuť.
Příprava
Kaštany a cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Mé maso, osušte ji papírovým ručníkem a také nakrájíte na kostky. Tuk máme v hrnci a smažeme cibuli, dokud není jasný. Přidejte maso a hnědé neustále míchání. Zahřátý masný vývar se přidává do masa, soli, pepře a vaří se 1-1,5 hodiny pod víkem. 20 minut před připraveností položíme kaštany a vaříme maso a ujistíme se, že gaštany nejsou vařené.
Jak uvařit jam z gaštanů?
Nevíte, co jiného můžete dělat z kaštanů? Snažte se z nich připravit jam, najednou se stane oblíbenou sladkou čaj?
Složení:
- kaštany - 2 kg;
- 700 g cukru;
- citron - 1 kus;
- kůra citronu a pomeranče, pár větviček kopru.
Příprava
Umyjte kaštany a vložte je do hrnce s vodou. Dali jsme tam kopr a krusty z citrusů, vaříme asi hodinu. Dále je voda vypuštěna, kaštany jsou ochlazeny a loupány.
Pro sirup nalijte do pánve litr vody, přidejte citronovou šťávu, cukr a několik citrusových peelingů. Vařte na střední teplotu po dobu 5 minut. Sirup se nechá vychladnout.
Kaštany, které lemujeme na březích, naplňte sirup a uzavřete víčky. Sterilizujte sklenice ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut. Po uplynutí 2 měsíců můžete vyzkoušet zaseknutí.
Jak vařit puding z kaštanů?
Složení:
- gaštany - 2 šálky;
- cukr - ½ šálku;
- mléko - 1 l;
- mouka - ¾ šálku;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- žloutky - 5 kusů;
- bílkoviny - 8 ks;
- chlebové drobky.
Příprava
Na půl litru mléka připravte oloupané kaštany, dokud nebude hotové. Chlazené kaštany se protřejí sítem, zředí se malým množstvím mléka a přidá se cukr. Mouku olejte moukou a přidejte ke směsi. Puree se vaří a ochladí. V oddělených miskách protáhněte bílkoviny na pěnu a žloutek. V žloutkách přidejte proteinovou pěnu, přidejte směs do pyré a promíchejte. Formulář pro pečení je mazán olejem a posypán strouhankou. Vylijte bramborovou kaší do formy a pečte po dobu 45 minut. Připravte pudinkovou vodu jakoukoli sladkou omáčku a podáváme stůl.