Samsa je tradiční pečivo pro východní lidi, obvykle trojúhelníkové nebo čtvercové. Připravte nádobí není obtížné, zvláště pokud se rozhodnete použít jako základ hotové těsto.
Jak si vařit samu s kávou?
Složení:
- bez těsta - 1 balení;
- filet s kuřecími nohami - 2 ks;
- brambory nejsou příliš škrobové - 185 g;
- cibule - 280 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- sůl, sezam, koření.
Příprava
Připravené těsto by mělo být úplně rozmrazené a převalováno do poměrně tenké vrstvy. Rozdělte na pásy.
Brambory musí být vyčištěny a nakrájeny na malé kostky, jemně nakrájené na cibuli. Filé také rozemletou, přidáme sůl, pepř, nakrájený česnek. Míchejte důkladně. Uprostřed každého kusu těsta rozložte náplň a uzavřete hrany. Rozdělíme předlohy samsance na olejnatý plech se švy dolů, aplikujeme vejce a posypeme sezamovými semeny. Pečte na 210 stupňů po dobu 35 minut.
Samsa s kuřecím masem ze sušeného těsta - recept v troubě
Složení:
- droždí na droždí - 1 balení;
- mleté maso (z kuřecího filé) - 490 g;
- cibule - 1 kus;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- kari - 15 g;
- chilli prášek - 5 g;
- kurkuma - 15 g;
- kmín - 10 g;
- listy suché máty - 15 g;
- zázvorový prášek - 10 g;
- sůl, pepř.
Příprava
V pánvi zahřejte olej a smažte cibuli, dokud nebude čistá. Smíchejte s kuřecím kuřetem, přidejte kari, zázvor, chilli, kurkuma, kmín a okamžitě vložte kuře do pánve. Vyplňte náplň, až se vlhkost odpaří. Pak zkombinujte minci s mátou a ochlaďte náplň.
Rozemleté těsto roztáhněte a nakrájíme na kruhy o stejném průměru. Ve středu každého obrobku rozdělte náplň a zafixujte hrany tak, aby vytvořily trojúhelník. Namažte povrch produktu olejem a pečte po dobu 25 minut při teplotě 195 stupňů.
Příprava samsa s kuřecím masem z hotového taveného pečiva doma
Složení:
- kuřecí maso (směs bílého a červeného masa) - 475 g;
- Hotové těsto;
- cibule - 95 g;
- zelený hrášek - 1 hrst;
- kmín, fenykl, koriandr - každý po 15 g;
- stroužky česneku - 3 ks.
Příprava
Spasserujte jemně nakrájenou cibuli se semeny vybraných koření, přidejte kuřecí maso a smažte vše, intenzivně mícháte, aniž byste zapomněli na sůl. Smíchejte náplň s hráškem a nakrájeným česnekem. Rozložte jednu lžíci plnění na čtverečky těsta a dobře uchopte hrany. Pečte samsa na 190 stupňů po dobu 25 minut.