Ryba - produkt je lahodný, něžný a zdravý. Z tohoto článku se dozvíte, jak připravit kyselou smetanou omáčku pro ryby a jak dále připravit rybu pod touto omáčkou.
Ryby pečené v kyselé omáčce
Složení:
- filé mořských ryb (pollock, merlúza) - 1 kg;
- vejce - 1 kus;
- cibule střední velikosti - 2 ks;
- zakysaná smetana - 200 g;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- sýr (ruský, holandský) - 120 g;
- sůl;
- koření ;
- rostlinný olej;
- kopr - půl libry;
- mouka.
Příprava
Plátek štikozubce rozkrojený na kusy. V misce nalijte mouku, sůl, koření a promícháme. Ryby lovíme v chleba a rozložíme na plech s nárazníky, které byly předtím naolejovány. Cibule je rozkrájená polotovary a předáváme je na olej. Připravujeme kysanou smetanovou omáčku pro pečení ryb: kombinaci kysané smetany s vejci, hořčicí, sůl a nakrájeným koprem. Také přidáme smaženou cibuli. Ryby naplníme získanou omáčkou, naplníme je strouhaným sýrovým koláčem a pečeme až do úponového úponu 200 stupňů.
Řecká ryba se zakysanou smetanou omáčkou v troubě
Složení:
- kapr - 4-5 kusů;
- zakysaná smetana - 200 g;
- cibule - 3 kusy;
- drcený zelený kopr - 2 lžíce. lžíce;
- nakrájené petrželové listy - 2 lžíce. lžíce;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Karasikov je dobře s mým, my čistíme, střeva a opět můj. Abychom cítili méně kostí, na povrchu ryb jsme vytvořili zářezy asi 5 mm od sebe. Třejeme je solí a pepřem. Cibule jsou vyčištěny, řezané kroužky. Rozšiřte ho na dně pekáče, dříve olejované. Zakysanou smetanou, pepřem, pepřem, přidáme zeleninu. Nalijte těla ryb s výslednou omáčkou a rozetřete na plech na polštář cibule. Pečte 30 minut v mírně teplé troubě. Pak ryby s přidaným džusem připravíme a připravíme další půl hodiny.
Recept na ryby v omáčce ze smetany
Složení:
- rybí filé - 0,5 kg;
- cibule - 120 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- greeny - 40 g;
- česnek - 3 stroužky;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- černý pepř - špetka;
- sůl.
Příprava
Rybí filé se rozmrazí, nakrájejí na malé kousky, sůl, pepř a nechávají se asi 30 minut. Pošleme ho do pánve a smažíme na rostlinný olej až do zlatohnědého. Melenko rozpadáme zeleně. Cesnak prochází lisem nebo se jemně rozpadá. Rybí filety smažte do pánve až do červeného. V zakysané smetaně přidáme smaženou cibuli, česnek, byliny a koření na ochutnávku. Naplňte rybu omáčkou. Po varu kapaliny oheň snižte a připravte nádobu na připravenost. Bon appetit!