Palačinky "Nem" jsou jednou z tradičních národních pokrmů Vietnamu. Vypadají jako naše palačinky, jenom menší, a náplň není zabalená v obvyklém těstíčku, ale v "rýžovém papíře" - malé palačinky z rýžové mouky. Pokud chcete vyzkoušet něco nového a neobvyklého, seznamte se s kuchyněmi jiných národů, doporučujeme vyzkoušet vietnamské placky "Nam". Samozřejmě, můžete jít do čínské restaurace nebo kavárny a vyzkoušet si jídlo tam, nebo si můžete vařit doma. Složky lze nalézt v každém velkém supermarketu nebo ve specializovaném obchodě. A my vám řekneme recepty na přípravu vietnamských palačinků.
Vánoční rýžové palačinky
Složení:
- Rýžový papír pro palačinky;
- maso (vepřové a hovězí) - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- mrkev (střední) - 1 kus;
- houby ze dřeva - 150 g;
- rýžové nudle - 100 g;
- klíčky fazolové kaše - 100 g;
- koriandr - 1 banda;
- vejce - 1 kus;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- rostlinný olej pro smažení.
Příprava
Můžete změnit počet složek pro plnění, zvýšení nebo snížení množství tohoto nebo tohoto produktu. Takže přeskočme maso skrze mlýnek na maso nebo nakrájíme na malé kostičky. Dřevěné houby a rýžové nudle musí být předem namáčeny ve vařící vodě a potom vyhozeny a přidány do masa. Cibule nakrájíme na malé kostičky, mrkev na velké strouhání. Nyní jedna nuance: vlastně v klasickém receptu vietnamštiny