Strudel - neuvěřitelně lahodný a vydatný koláč z německé kuchyně.
Po pečení v troubě se stává úžasně křupavé, ústa-zalévání, se spoustou tenkých vrstev. Připravte si s masem, houbami, rybami, zelím, jablky nebo bramborami. Podívejme se s vámi na to, jak uvařit doma trn.
Jak vařit závin s masem a bramborami?
Složení:
- destičkové těsto - 500 g;
- mleté maso - 600 g;
- brambory - 4 ks;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- máslo - 50 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- čerstvé zeleniny;
- mléko - 20 ml.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, vařeny a hněteny, dokud nejsou hladké. Žárovka je zpracována, rozdrcena v kostech a opečena na ohřátém oleji. Poté přidejte pečeně do mletého masa a přidejte sůl na chuť. Kousek pečiva na stole v tenké obdélníkové vrstvě. Rozetřete celý povrch měkkým máslem a rozdělte ochucené bramborové kaše, naplňte masovou náplň a posypeme nakrájenou zeleninou. Otočte obrobek po délce do těsného válce a přetáhněte ho přes plech. Pečte strudu při teplotě 170 stupňů po dobu asi jedné hodiny.
Jak vařit jablečný závin?
Složení:
- vločkové těsto bez droždí - 300 g;
- cukr - 40 g;
- mouka - 50 g.
Pro plnění:
- jablka - 6 kusů;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- skořice - špetka.
Příprava
Jablka jsou vyčištěna, jádra jsou odstraněna a rozdělena na tenké plátky.
Ve fritovací pánvi roztáté máslo, rozemletem ovoce, posypeme cukrem a mletou skořicí. Smíchat a blednout jablka asi 15 minut, dokud měkké. Hotové vypchávky přemístíme do misky a ochladíme. Rozmrazené těsto se protáhne do tenké vrstvy, popřípadě pokropí moukou, rozdělí plodovou hmotu a jemně se vloží do těsné role. Štěpnu rozmetáme roztaveným máslem, posypeme cukrem a pečeme 40 minut v předehřáté troubě.
Jak vařit závin s třešničkou?
Složení:
- destičkové těsto - 500 g;
- cherry - 1 položka;
- strouhanka - 2 lžíce. lžíce;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- Vanilkový cukr - podle chuti;
- vlašské ořechy - 50 g;
- Máslo - 100 g.
Příprava
Předběžná odmrazování třešní, odstraňte kámen a důkladně opláchněte. Těsto se natáhne co nejtenčí, rozetře se roztaveným máslem, posype se strouhankami a drcenými ořechy. Pak rovnoměrně rozdělte bobule, posypeme vanilkovým cukrem a otáčejte strudelovou trubičkou. Nahoře se šlehačkou a pošlete ji 20 minut v předehřáté troubě.