Fazole jsou produkt, který je rostlinným analogem masa. Obsahuje velké množství rostlinných bílkovin. Obsahuje hodně železa, hořčíku a vápníku. Zelená nebo smyčková fazole obsahuje méně bílkovin, ale je bohatá na vitamín C, kyselinu listovou a také vitamíny B, E a A. Jak si dobře vaříme fazole, řekneme vám teď.
Kolik vaří zelené fazole?
Na rozdíl od konvenčních fazolí se chřest rychle uvaří chřest nebo zelené fazole. Smažeme ho do vařené slané vody a po vaření vaříme asi 5 minut. Nezakrývejte pánvi víkem. Zkontrolujeme připravenost - fazole by měla být měkká uvnitř, ale zároveň měla zůstat lehce křupavá. Chcete-li trávit to není nutné, jinak bude lusky měkké a absolutně ne chutné. Zelené fazole si uchovávají svou bohatou barvu, můžete do vody přidat kyselinu citronovou. Hotové fazole jsou okamžitě hozeny zpět do cedníku. Také, aby byla zachována barva a struktura fazolí, můžete je snížit na pár minut ve studené vodě a pak je vrátit zpět do cedníku. Takto připravená fazole si zachovává strukturu a jasně zelenou barvu.
Jak vařit zmrazené fazole?
Zelené fazole dokonale zachovávají kvalitu po zmrazení. Rozmrazení před vařením není nutné. Hoďte zmrazené boby do vroucí slané vody a vařte asi 3 minuty po varu.
Jak vařit fazole v multivariačním?
Před vařením fazole musí být namočené ve studené vodě po dobu nejméně 4-5 hodin. Voda je pravidelně žádoucí měnit. To je děláno, aby se fazole vaří rychleji. Pro 1 multistakanové boby potřebujete 5 sklenic vody. V režimu "Quenching" jsou bílé, předem namočené boby hotové 1 hodinu, červená - o něco delší - 1,5 hodiny. Pokud stále používáte fazole bez předem namáčení, doba vaření se zvýší na 3 a 3,5 hodiny.
Kolik vaří červené fazole?
Červené fazole se vaří poněkud déle než bílé fazole. Proto před vařením musí být namočené. K tomu je 1 šálek fazolí naplněný pol sklenicí studené vody a nechat hodiny na 7-8. Pokud je situace v létě, pak fazole ne kvasí, měla by být umístěna do ledničky. Během této doby by se voda měla měnit přibližně každé 3 hodiny. Fazole je také třeba vařit ve sladké vodě. Když vaříte 1 šálek fazolí, nalijte 3 sklenice vody, položte panvu na malý oheň, přivedete k varu a vypusťte vodu. Poté znovu nalijte čerstvou studenou vodu, nechte znovu vařit a pokračujte v vaření na nízké teplotě. Aby se fazole během vaření stala tmavší, měla by být vařena v pánvi bez víka. Na začátku vaření může být do pánve přidáno asi 2 polévkové lžíce rostlinného oleje. Díky této jednoduché proceduře se řezavá fazole zvlášť měkká. Tak jsme vařit fazole na 1 hodinu. Minuty 10 před koncem procesu přidávejte sůl. Jedna sklenka fazolí vyžaduje 1 lžičku soli.
Kolik vaří bílé fazole?
Bílé fazole mají měkčí strukturu, takže před vařením není nutné namočit. Jak dlouho trvá vaření fazole bez namočení?
Pokud vaříte fazole bez namáčení, pak během vaření, přibližně každých 5 minut, můžete přidat 1 polévková lžíce studené do vařící vody
Kolik vaří fazole za polévku?
Na prodej je možné se setkat a zmrazené fazolí. Jak dlouho trvá vaření? Tento fazol se shromažďuje ve stádiu mléčné zralosti a je zmrazen. To je důvod, proč se vaří mnohem rychleji. Zmrazená fazole vaří asi 20 minut. A voda, ve které byl tento fazole varen, může být použit pro vaření polévek.
Podívejte se na zajímavé nádobí s fazolemi, pak doporučujeme vařit fazole v rajčatové omáčce nebo se zeleninou .