Z mnoha domácích sladkostí jsou mléčné smíchané nápoje na zvláštním místě s mnoha domácnostmi. Existuje několik tajemství o tom, jak správně vyrobit milkshake v mixéru:
Tajemství 1: Nejdůležitější součástí koktejlu je zmrzlina . Mělo by být plnější a s výhodou tučnější. Ale s množstvím je důležité, aby se nepřeháněl, to by nemělo být víc než mléko.
Tajemství 2: Různé plniva se používají k diverzifikaci chuti koktejlu. Může to být kakao, banán nebo nějaký druh sirupu. Ale ne všechny sirupy jsou kombinovány s mléčnou chutí, například mátou, oranžovou nebo modrou Curacao. Ale můžete experimentovat s ovocem: mango, jahoda atd. Je však důležité sledovat proporce. Pro 250 ml ne více než 50 gramů ovoce.
Tajemství 3: Mléko by nemělo být příliš tlusté, ale velmi studené, téměř zmrzlé. V opačném případě bude teplá zmrzlina tavit zmrzlinu a koktejl bude tekutý.
A teď některé recepty, jak udělat domácí milkshake se zmrzlinou a bez ní.
Vanilkový milkshake
Složení:
- mléko - 200 ml;
- vanilková zmrzlina - 150 g.
Příprava
Položili jsme zmrzlinu do mísy mixéru, lehce ho hněteme. Pokud máte velký balíček zmrzliny, abyste mohli jednodušeji psát, lžící ponořte do horké vody a pak do zmrzliny. Přidejte mléko a míchat na dvě minuty. Vylijeme do sklenice, můžete ozdobit ořechovými drobky nebo strouhanou čokoládou.
Jak vyrobit milkshake s banánem?
Složení:
- vanilka z tvarohu - 100 g;
- banán - 200 g;
- mléko - 200 g.
Příprava
Banán je vyčištěn, rozdělen a umístěn do misky mixéru, přidáme tvaroh a naplníme mlékem. Nejprve porazte při nízké rychlosti, aby se brousily a smíchaly všechny přísady. A po té, při nejvyšší rychlosti, rozetřete v husté pěně.
Milkshake bez zmrzliny
Někdy se chci nechat hýčkat něčím lahodným, ale ne vždycky doma, je lahodné a obchody už mohou být uzavřeny. Ale jistě v chladničce najdou všichni takové ingredience jako mléko a džem, ale zmrzlina nemusí zůstat. Takže teď vám řekneme, jak z těchto jednoduchých produktů vyrobit milkshake bez zmrzliny.
Složení:
- mléko - 300 ml;
- ovocný sirup (nebo džem ) - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Mléko se nalije do několika velkých pokrmů a vloží se do mrazničky po dobu 40 minut. Nenechte se překvapit, pokud ne všechny mléko zmrzlé, některé z nich zůstanou tekuté - to je normální. Mrazenou zmrzlinu vložíme do mixéru, přidáme sirup chuti, který se vám líbí. Beat po dobu 3 minut. Namísto mixéru můžete použít mixér. Kousky rozbití ledu se mísí s kapalnou složkou koktejlu a zpevní ho.
Vzduchový milkshake
Existuje mnoho receptů na milkshakes, ale všechny se liší podle chuti: jahoda, čokoláda atd., A někdy chcete něco kouzelně lahodného a neobvyklého. V tomto receptu budeme hovořit o tom, jak vyrobit hustý a vzdušný mléčný kelímek, aby nevypadal jako žádný jiný!
Složení:
- krém 33% (nebo zelenina na bičování) - 70 ml;
- zmrzlina - 200 g;
- mléko - 200 ml;
- šlehačka v balónu pro dekoraci.
Příprava
Zmrzlina by neměla být roztavena (protože pak nebude mít správnou hustotu), ale nemrznou (jinak zůstane zrna a nezmění se do homogenní hmoty), v ideálním případě by měla být mírně změkčena. Mácháme zmrzlinu, naléváme mlékem, přidáme smetanu na bičování a mícháme vše s mixérem nebo směšovačem po dobu alespoň 1,5 minuty. Koktejl by měl být nasycen vzduchem a objem zvýšen o 1,5krát. Další důležitý detail mléka by měl být nutně studený. Pokud uděláte všechno v pořádku a udržíte proporce, koktejl bude zjevný a vzdušný.