Každý fanoušek domácí pizzy už určitě má k dispozici oblíbený recept, ale rozhodli jsme se doplnit sortiment s originálními receptami na pizzu doma v troubě.
Jak rychle vařit pizzu doma - recept v troubě
V létě byste neměli vynechat šanci používat sortiment zeleniny na maximum. Proto jsme se rozhodli, že do náplně naší pizzy začleníme čerstvé cukety, a klasická rajčatová omáčka se nahradí měkkým kozím sýrem, který je smíchán s citrónovou šťávou.
Složení:
- základna na pizzu - 1 ks;
- česnek - 3 zuby;
- mozzarella - 165 g;
- citron - ½ ks;
- kozí sýr - 115 g;
- cuketa - 1 kus;
- zelená cibule - 3 peří.
Příprava
Můžete použít hotovou poloproduktovanou pizzu nebo připravit těsto od nuly.
Připravte základnu pro pizzu tím, že ji natáhnete rukama na disk, jehož průměr odpovídá vaší nádobě na pečení. Smíchejte mírný kozí sýr s citrónovou šťávou a nakrájeným česnekem a poté rozemlete výslednou směs na povrch koláče. Špičku nakrájejte tenkou zeleninou, posypeme celou mozzarellou a zašlete zapečené na 250 stupňů po dobu 10-11 minut.
Vaření pizzy doma v troubě - jednoduchý recept
Univerzální recept na těsto pizzy, špičku vzduchu a křupavý na dně, je sen každého milovníka pizzy. Tento recept se s vámi podělíme. Ačkoli jeho složení určitě nebude nazýváno klasikou, výsledek je mimo chválu.
Složení:
Pro test:
- mléko - 215 ml;
- čerstvé kvasnice - 75 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 805 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- jogurt - 345 g.
Pro plnění:
- strouhaný sýr - 195 g;
- pepperoni - 10 kruhů;
- hrst oliv;
- rajčatová omáčka - 215 ml.
Příprava
Než uděláte pizzu doma v troubě, mléko lehce zahřejte a zředte je čerstvým kvasinkem. Když se aktivují, doplňte zbývající přísady do kvasnicové směsi a míchat měkké těsto. Můžete začít s touto zkouškou okamžitě rozdělit, rozdělit je na části požadované velikosti, vyklopit ji a položit na plech. Nechte koláč stojat v ohni 15 minut před pečením, pak vše zakryjte vrstvou omáčky, strouhaného sýra, pepperoni a oliv. Nechte se pečeme při 175 ° C a 20 minutách.
Jak si v troubě vaří pizza v Chicagu?
Na rozdíl od svých italských protějšků je Chicago pizza připravena na těstě s přídavkem kukuřičné mouky, která je umístěna v hluboké formě pro pečení nebo v pánvi a naplněná množstvím omáček a náplní. Ukáže se jako druh pizzy - velmi uspokojující a neuvěřitelně chutné.
Složení:
Na základě:
- pšeničná mouka - 410 g;
- kukuřičná mouka - 55 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- voda - 295 ml;
- Máslo - 65 ml.
Pro plnění:
- rajská omáčka - 430 ml;
- strouhaný sýr - 445 g;
- Italské klobásy - 420 g;
- strouhaný parmazán - 55 g.
Příprava
Než vypečíte pizzu doma v troubě, připravte si těsto.
Vyjměte dort a umístěte ho do pečícího nádobí s vysokými korálky, namazané olejem a posypané kukuřičnou moukou. Nakrájme polovinu sýra na dně, pak naléváme omáčku a pokropíme všechno smaženými a rozdrcenými italskými klobásami. Vylijte zbývající sýr a nechte 20 minut pečeme na 230 stupňů.