Jelly koláče jsou obvykle měkčí, něžnější a lehčí než jiné sladké potraviny zahrnující mastné a těžké krémy a vysoce kalorické plniva. Ovoce nebo bobule v složení takových dezertů mohou být vybrány podle sezóny nebo chuti, některé nahrazeny jinými. Například banány v prvním navrhovaném receptu mohou být nahrazeny třešněmi nebo jahodami a namísto jahod ve druhém varianta se ovoce kiwi nebo jiné čerstvé nebo konzervované ovoce .
Jellový dort s ovocem, zakysanou smetanou a sušenkou - recept
Složení:
- zakysaná smetana - 550 g;
- granulovaný cukr - 450 g;
- kuřecí vejce střední velikosti - 3 ks;
- pšeničná mouka - 155 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sůl - 1 špetka;
- velká oranžová - 1 ks;
- banány jsou velké - 3 ks;
- vyčištěná voda - 800 ml;
- želatina - 25 g.
Příprava
Nejprve připravíme sušenku na dort. Jdeme do vhodných kuřecích vajec, přidáme špetku soli a zpracujeme hmotu až do husté a husté pěny. Nyní postupně nasypete cukr na zmačkaný vajíček a pokračujte v práci směšovače, dokud se všechny sladké krystaly úplně nerozpustí. Nyní mírně jemné pohyby zespoda nahoru promícháme ve výsledné směsi prosíváme moukou z prášku do pečiva. Pečivo pečeme v olejované, extra-pergamenové řezané formě, v předehřáté troubě o 160 stupňů po dobu třiceti minut.
Když je připraven, nechte sušenku pět minut v troubě, další deset minut ve tvaru na stole a pak několik hodin na roštu pod ručníkem. V ideálním případě je takový dort pro dort lepší vychutnat dnes pro zítřek.
Aby želé vyplnil želatinové granule s poloviční sklenicí studené vařené vody a ponechejte minuty na dvacet až třicet. V této době v pánvi vylijeme tři šálky vody, nalijeme sklenici cukru a přidáme oloupanou slupku z oranžové. Přidáme směs vařit, míchat a snižujeme oheň na minimum. Nyní stlačte pomerančový džus do kontejneru, nalijte želé hmotu a míchat, až se všechny granule rozpustí, ale nenechte směs vroucí. Nyní přetáhněte hmotu přes sítko a nechte ji ochladit za pokojových podmínek.
Chcete-li udělat dort, nakrájejte jeden banán s hrnky a dejte je do formy pokryté potravinovým filmem. Naplňte banánovou vrstvu malým množstvím želé a odešlete ji do chladničky, aby zmrzlo. Během této doby jsme zbavili zbývajících banánů a nakrájeli sušenky koláče na kostky.
Na zmrazených banánech rozdělte plátky sušenek střídající se s banány. Každá vrstva je naplněna zbývajícím želé smíchaným se zakysanou smetanou. Dortík jsme nechali několik hodin zmrazit v ledničce, po které jsme přetočili formu na misku, odstranili film a v případě potřeby jej ozdobíme podle našeho uvážení.
Těstovinový sýrový dort bez pečení s jahodami
Složení:
- krémové tuky - 260 ml;
- tvaroh - 520 g;
- Jahoda - 850-1000 g;
- cukr - 240 g;
- želatina - 3,5 lžíce. lžíce se sklíčkem;
- citronová šťáva - 35 ml;
- Máslo - 110 g;
- sušenky sušenky - 220 g;
- drcené oříšky nebo mandlový okvětní lístek pro výzdobu.
Příprava
Cookie jsou rozdrceny s mixérem do drobky, nalijeme ho roztaveným krémovým máslem, mícháme a rozdělíme výslednou směs na dno rozštěpeného tvaru, pritrambovyvaya. Formu jsme položili na polici chladničky po dobu půl hodiny.
Tři polévkové lžíce se sklíčkem z želatiny nalijeme sklenici studené vařené vody a necháme po dobu třiceti minut. V pánvi nebo v hrnci předprašíme a nakrájíme jahody (500 g), přidáme polovinu porce citronové šťávy, sklenici cukru a zduřené želatiny. Nádobu umístěme na vodní lázni a zahřejeme ji, až do úplného vyfukování všech granulí. Nyní rozbijeme míchačku nebo rozemletý sýr přes sítko a promícháme s ochlazenou směsicí jelly a jahod. Také zasahujeme
Nyní namočená ve stovkách mililitrů vody, zbývající želatina je smíchána se zbývajícím cukrem a citrónovou šťávou a zahřívá se, aby se rozpustily všechny granule, ale nevarily se. Nyní jsou zbývající jahody nakrájeny na krásné talíře nebo plátky, na povrch dortu je mistrně položíme a vylejeme ochlazené želé.
Po konečném vytvrzení dortu v ledničce vytáhneme boky formy a zdobíme boky drcenými oříšky nebo mandlovými lístky.