Třešně díky vysokému obsahu vitamínů a příznivých vlastností a sladké a kyselé chuti pevně zaujímá jedno z předních míst mezi plody a ovoce, které se používají při přípravě všech druhů dortů, koláčů, koláčů a dezertů. A chuť mražených nebo konzervovaných třešní se neliší od čerstvých, takže můžete po celý rok vařit pokrmy.
Třešňový koláč je nejčastější dezert v létě a recept na jeho přípravu je velmi jednoduchý.
Cesto pro třešňový koláč může být jak kvasnice, tak i těstoviny a sušenky.
Dnes vám řekneme, jak si v rychlém jídle připravit lahodný třešňový koláč.
Vídeňský koláč s třešněmi
Složení:
- třešně - 420 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 250 g;
- měkké máslo - 200 g;
- práškový cukr - 190 g;
- vejce (velké) - 3 kusy;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- mandle okvětní lístky - 1 malý hrst
Příprava
Vejce jsme porazili s cukrovým práškem, dokud se objem nezvýší o polovinu. Pak pokračujte přidáním másla a postupně prosívané mouky, spojené s práškem do pečiva.
Rozprašené těsto rozprostřeme do mastné formy. Ze shora rozdělíme škrábané třešeň, mírně pritaplivaya a posypané mandlovými lístky. Pečte asi třicet pět minut při teplotě 180 stupňů. Při podávání posypeme práškovým cukrem.
Koláč s čerešničkou na minerální vodě
Složení:
- třešeň - 320 g;
- bramborový škrob - 1,5 lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 1,5 šálků;
- pšeničná mouka - 4 sklenice;
- minerální voda - 500 ml;
- rostlinný olej - 100 ml;
- práškový cukr - 190 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- sůl - špetka.
Příprava
Sýrová mouka se kombinuje s práškem do pečiva, cukrem, sůlmi a vanilkovým cukrem. Postupně nalijte rostlinný olej, minerální vodu a důkladně promíchejte míchadlem nebo míchadlem až do úplné homogenity. Mírně více než polovina těsta, která se rozšiřuje v olejové formě, je příliš velká a třešeň je posypána předem škrobem a zbývající těsto nalijeme. Pechem při teplotě 185 stupňů až do úplné dostupnosti, kterou kontrolujeme s dřevěnou hůlkou. Může to trvat asi čtyřicet minut. Vše záleží na schopnostech vaší trouby. Pikant dáváme trochu chladný, posypeme práškovým cukrem a podáváme jej ke stolu.
Nalévat koláč s třešněmi
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 1 šálek;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- máslo - 85 g;
- voda - 1,5 lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- sůl - špetka.
Pro želatinové výplně:
- třešeň - 250 g;
- zakysaná smetana 15% - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- bramborový škrob - 1,5 lžíce. lžíce;
- cukr - 75 g;
- Vanilkový cukr - 1 sáček.
Příprava
Mouka, kombinovaná s cukrem, slaným a vanilkovým cukrem, rozemlejte s máslem na strouhnutí. Pak přidejte žloutek, vodu a hněteme měkké, elastické krátké pečivo. Zavedli jsme
Pak těsto přesuňte na velikost tvaru, rovnoměrně ho rozdělte a zatlačte na dno a na stranu. Děláme několik vývrtů s vidličkou, naplníme pergamen nahoře a nalijeme hrách nebo fazole, aby se těsto nezvětlo a pečeme v troubě po dobu patnácti minut při teplotě 200 stupňů.
Pro plnění cukru, škrobu, vanilky, zakysané smetany a vaječného šlehačka až do hladkosti.
V hotové písečné formě rozšiřujeme třešně, naléváme připravenou směs a pečeme v troubě asi dvacet minut.