Kuchařka, připravená podle níže uvedených receptů, připomene všem vašim oblíbeným sladkostim "Korovka", ale v podobě lahodného dortu.
Můžete si pečeme koláče na dezert sami nebo si připravíte vafle. Obě verze designu sladkého dortu jsou uvedeny níže.
Medový dort "Korovka" - recept
Medové koláče v kombinaci se zakysanou smetanou s vařeným kondenzovaným mlékem a vytvářejí nejcharakterističtější chuť vaší oblíbené sladkosti. Příprava takového dezertu je snadná, ale chuť je prostě úžasná.
Složení:
Pro dort:
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- med přírodní - 150 g;
- pískový cukr - 150 g;
- máslo - 150 g;
- potravinářská soda - 10 g;
- pšeničná mouka - 610 g;
- kakaový prášek 30 g;
Pro krém:
- kondenzát kondenzovaného mléka - 375 g;
- obsah kysané smetany v tuku 15-20% - 1,2 kg.
Příprava
- Začneme odvážit zakysanou smetanu v hadříku přes misku nebo umyvadlo několik hodin.
- Mezitím připravíme koláče.
- V pánvi zahřejeme až na 70 stupňů medu a rozpustíme sódu na pečení, dokud se neobjeví hustá pěna.
- Samostatně rozpustíme máslo, necháme vychladnout a mícháme s šlehanými vejci a medovou pěnou.
- Nyní nalijeme mouku prosetou kakaovým práškem a připravíme hnětení těsta.
- Mouku rozdělujeme na šest nebo dvanáct kusů, vložíme je na samostatný díl pergamenu a odřízneme, přičemž jako šablonu použijeme víko nebo talíř.
- Pečeme koláče vidličkou a pečeme je při teplotě 185 stupňů, dokud není hotová. Čas závisí na tloušťce koláče se může pohybovat od pěti do deseti minut.
- Ořezávací kotouče a sušené v troubě samostatně, po které je rozemletíme do mixéru.
- Kondenzované mléko se smíchá, dokud není homogenní se zakysanou smetanou, smetaneme krémem získaným smetanou a stohujeme je na sebe.
- Posypeme koláč na drobky, položíme na jeho velké plátky a produkt posíláme do chladničky k impregnaci na noc.
Arašidový dort "Korovka" - recept
Rychlá varianta arašídového dortu "Korovka" předpokládá použití hotových vaflových koláčů. V tomto případě do krému přidejte arašídy a tvaroh, což velmi pozitivně ovlivní chuť.
Složení:
Pro dort:
- vafle - 4-5 kusů;
- pečené arašídy - 150 g;
- vařené kondenzované mléko - 490 g;
- tvarohový granulát - 160 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku 25% - 160 g;
- arašídy pečené na dekoraci.
Příprava
- Připravíme vaflový dort "Korovka", kde dominuje chuť arašídů, rozdrtíme pečené oříšky v mixéru, přidáme kyselou smetanou, vařené kondenzované mléko a tvaroh a znovu se v nádobě přístroje opět posouváme, dokud nebude rovnoměrné.
- Krém na dort "Korovka" je připraven - produkt můžete vyrobit.
- Rozprostřené hotové plátky rozemleteme s připraveným krémem, rozložíme je na sebe, rozložíme koláč a špičku, posypeme a ozdobíme výrobkem arašídy.