Dnes vám řekneme, jak udělat doma lahodný a aromatický kávový likér. Celý proces vytváření takového nápoje není naprosto zatěžující, ale výsledek je působivý.
Jak si vyrobit kávový likér doma - recept
Složení:
- kávová nerozpustná přírodní odrůda "Arabica" - 210 g;
- kvalitní vodka nebo zředěný alkohol na stejnou sílu - 980 ml;
- plnotučné mléko - 480 ml;
- granulovaný cukr - 1,4 kg;
- vyčištěná voda - 235 ml;
- vanilka z cukru - 2 špice.
Příprava
Při přípravě kávového likéru nalijte mletou kávu do láhve nebo skleněné nádoby a naplňte ji vodkou nebo zředěným lihem. Házíme tam stejný vanilkový cukr, pečlivě protřepeme obsah, korku a umístíme na tmavé místo na týden, čas od času otřásáním obsahu. Po uplynutí doby filtrujte získanou infuzi, odfiltrujte sraženinu, poté přidáme do kapalné báze nápoje cukr, vodu a mléko, dobře protřepeme, znovu těsně zakryjeme a usadíme na chladném tmavém místě po dobu dvanácti až třinácti dnů. Doporučuje se přípravu nápoje denně protřepat.
Kávový likér musí být znovu filtrován a několikrát filtrován bavlněným tamponem. Výsledný nápoj je balen a umístěn na místo vhodné k uskladnění. Protože v nápoji je mléko, místo by mělo být chladné (například sklep, sklep nebo lednice). Je žádoucí použít takový roztok do tří měsíců.
Kávový likér s kondenzovaným mlékem doma
Složení:
- kávová nerozpustná půda - 40 g;
- kvalitní vodka nebo zředěný alkohol na stejnou sílu - 320 ml;
- kondenzované mléko - 220 g;
- granulovaný cukr - 120 g;
- vyčištěná voda - 320 ml;
- hvězda badyanu - 1 kus;
- škorice - 1 špetka;
- vanilin - 1 špetka.
Příprava
Vařte vodu nejprve a polovina celé její části bude vyrábět kávu. Ve zbývajícím množství vody rozpustíme cukr, přidáme vanilin, nádobu ohřejeme a vaříme po varu po dobu jedné minuty. Po ochlazení kombinujeme vanilkovou sladkou vodu, vařenou kávu a vodku v džbánku, přidejte hvězdu špinavých, pupenku a skořice, mícháme (protřepeme) a necháme na tmavém, teplém místě dvacet čtyři hodin a pevně ji utěsníme.
Po uplynutí času filtr, nápoj a filtr, pak jej míchat s kondenzovaným mlékem, nechte stát a můžeme zkusit. Získáme kávovo-krémovou chuť alkoholu.