Vaření rybízu z rybízu je mnohem jednodušší než ostatní předkrmy z bobulí. Vyberte zralé a šťavnaté plody, naplňte je cukrem, nalijte vodku a nechte se usadit. Potom bude na stole vařička vaší vlastní vařené likéry, kterou byste se neměla stydět, aby sloužila i na dovolenou.
Nalévání černého rybízu v domácích podmínkách
Složení:
- rybíz - 340 g;
- voda 520 ml;
- cukr - 165 g;
- voda - 185 ml.
Příprava
Než si z rybízu naplníte, vyberte bobule a naplňte je do lahve střídající se vrstvy rybízu a bobulí. Poslední vrstvou je vždy usínat cukr, takže základna náplně se během stánku nestane plísním. Troubu nechte rýžovou kávu zahřívat po dobu tří dnů, poté obsah protřepejte, víko zakryjte víkem plným vláken a znovu jej vraťte do ohně dalších 2 měsíců. Po skončení doby stárnutí je nápoj filtrován a poté spojen s malým množstvím vařené vody. Pokud chcete nakonec získat nejvíce silný nápoj, nemůžete nalít vodu.
V případě potřeby může být hotová kapalina dále oslazena.
Nalít červený rybíz na vodku
Bude to trvat o něco méně času na realizaci takového likéru, ale se stejným množstvím úsilí. Výstupem bude silná, tlustá a sladká tinkturní, připomínající alkohol , s výraznou bobulí vůní a úžasnou barvou.
Složení:
- červený rybíz - 2,3 kg;
- cukr - 1,1 kg;
- voda - 2,4 l;
- voda - 1,3 litru.
Příprava
Po rozložení červeného rybízu v nádobách ho naplňte vodkou a ujistěte se, že alkohol pokrývá bobule o ne méně než pár centimetrů. Poté pěstujte bobule na chladném místě několik týdnů. Během této doby bobulí nakreslí hodně vodky a zvětší. Vypusťte vodku z rybízu v samostatné nádobě a vrstva bobulí vrstvy vrstvou cukrem. Nechte na chladu ještě další 2 týdny, a pak vypusťte sirup a nakrájejte vodku.
Posledním krokem je vypláchnout pozůstatky směsi cukru a vodky z bobulí. K tomu se berry nalije vodou a znovu se nechávají dva týdny. Smíchejte vodu z vodního roztoku s vodkou a vyzkoušejte náplň. Chuť plnění rybízu v domácnosti může být dále oslazena nebo nalita trochu vodky. Připravená k pití někteří dávají přednost filtrování po míchání, ale to není nutné.
Recept na likér z rybízu bez vodky
Můžete tvrdit plody nejen s vodkou, ale také s vínem. Taková náplň na chuť se neliší od analogů připravených jinými způsoby, ale je připravena mnohokrát rychleji, protože nemusí být udržována tak dlouho.
Složení:
- červený rybíz - 940 g;
- červené víno - 530 ml;
- cukr - 195 g.
Příprava
Připravte rybíz nalít do smaltované nádoby. Naplňte bobule víno a zakryjte nádobu fólií, v poslední díře se předvrtejte. Nechte nalít do předehřáté trouby na 40 stupňů po dobu 8-10 hodin a po uplynutí doby
Po dosažení požadované průhlednosti připravené kapaliny jej smícháme s cukrem a necháme nápoj zcela vychladnout. Po několika hodinách může být náplň balena a ochlazena.
Máte-li o takový recept mimo sezónu, můžete použít zmrazené bobule. Co to má co dělat se všemi recepty, které jsou uvedeny v tomto materiálu.