Příprava kefíru doma trvá mnohem méně času a úsilí, než jakákoli milenka může převzít. Následující akce umožní zvládnout jogurtový recept doma a pomůže vám vždy mít v domě čerstvý a především přirozený nápoj.
Domácí jogurt - recept
Složení:
- mléko - 900 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kvas - 100 ml.
Příprava
Připravte kefír doma může být z nejběžnější mléka a kvasu. Důležité je zároveň dodržet správný postup pro akce, o kterém budeme diskutovat níže.
Jako předkrm v tomto receptu můžete použít nejběžnější kefír, koupený v obchodě. Později může být nahrazen produktem získaným a použitým pro výrobu další části domácího kefíru.
Takže první věcí je nalít mléko do hliníkové pánve, dejte ho na pomalý ohň a zahřejte, až tekutina začne vzrůst. Když se mléko vaří, je nutné ho odstranit z ohně a odeslat na chladné místo, aby se ochladilo.
Chladné mléko by mělo být smícháno s kvasem, nalijte do servírovacích nádob nebo do jednoho velkého kontejneru a poslat na teplé místo na jeden den. Při tom, že doma kefír končí. Příští den nápoj už může být opilý.
Domácí kefír ve vícerozměrném
Složení:
- mléko (libovolný obsah tuku) - 1 l;
- kefír - 1 polévková lžíce.
Příprava
Mnoho šťastných majitelů různých druhů se často zajímá, jak vyrobit domácí jogurt v tomto zařízení. To nám řekne náš další recept.
Prvním krokem je ohřívání mléka na 40 stupňů. Pokud používáte pasterizované mléko, musí se nejdříve vařit a nechat ho vychladnout na požadovanou teplotu.
Chladné mléko by mělo být posláno do kapacity multivarkeru, přidáno kefír při pokojové teplotě a důkladně promíchány. Tlustší původní květy, tlustší konečný produkt se ukáže.
Nyní je nutné zavřít víko přístroje, zapnout režim "Multi-Cook" a nastavit provozní dobu na 6 hodin. Teplota je vhodná v rozmezí 35-40 stupňů, přičemž je důležité nezapomenout vypnout topení v počátečním stádiu zařízení.
Hotový domácí kefír musí být ochlazován a před nalitím do džbánu nebo do licí části.
Příprava domácího jogurtu
Složení:
- mléko, spárované - 1 l;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kvašení - 10 hodin lžíce.
Příprava
Tento recept umožní připravit jogurt z čerstvého mléka. Tento nápoj má zvláštní chuť a je ideální jako jednoduchá, ale výživná snídaně nebo večeře.
Parní mléko by mělo být odesláno do hliníkové pánve a přivést k varu. Když se mléko vaří, měli byste se zbavit výsledné pěny a nalijte ji do porcovaného žáruvzdorného hrnce.
Poté musí být hrnce položen na plech a ten by měl být poslán do trouby a pečen na nízké teplotě po dobu 4 hodin. V
Po uplynutí 4 hodin musí být hrnce vyjmut z trouby a opatrně je nalit do fermentu, přičemž se nesmí přerušit vzniklý mléčný film. Nyní hrnce s budoucím jogurtem mohou být těsně uzavřeny a umístěny na teplé místo po dobu 5-7 hodin, a nejlépe ze všech - v noci.
Když se hmota ztuhne, musí být poslána do chladničky po dobu dalších několika hodin, po níž může být kefír z roztaveného mléka podáván ke stolu nebo používán k pečení, koláče, koláče a letní mléčné dezerty s ovocem.
Pokračovat ve vlastní přípravě mléčných výrobků mohou být recepty na domácí jogurt a sýr . Bon appetit!