Stále si myslíte, že si můžete vařit na slavnostní stůl? Takže tento článek je pro vás, protože jsme se rozhodli shromáždit několik receptur na hovězí rohlíky s nádivkou, které budou sloužit jako ideální pokrm pro podání na oslavě. Takovouto roli můžete připravit v plnohodnotném formátu horké misky nebo ve formě malých částí občerstvení na bufetový stůl.
Hovězí roláda s vejcem
Složení:
- hovězí maso - 6 tenkých kusů;
- pečivo - 2 položky;
- rozinky - 1/3 století;
- arašídy - 1/3 století;
- vejce - 2 kusy;
- strouhaný "parmezán" - 1/3 století;
- petržel;
- česnek - 1 hřebíček;
- olivový olej;
- sůl, pepř;
- Šunka Prosciutto - 125 g.
Pro omáčku:
- rajčata ve vlastní šťávě - 800 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- cibule - 1 ks;
- Sušená oregano - 1 čajová lžička;
- bobkový list - 1 ks.
Příprava
Vajíčka se vaří tvrdě. Obilný chléb je naplněn vodou a poté vytlačujeme přebytečnou vlhkost. Smíchejte pečené chlebové omáčky s nakrájenými vejci, česnekem, cibulí, rozinkami, nakrájenými arašídy, petrželkou a máslem, nezapomínejte také na ochucení. Kousky hovězího masa položíme na pracovní plochu. Na vrcholu masa umístit tenký plátek šunky a po rozložení vrstvy plnění. Posypte veškerý sýr a přeměňte ho na těsný rolák. Zalomíme roli s párátkami nebo kulinářskými motouzy. Třepeme kotouč solí, pepřem a máslem.
Teď uděláme omáčku. Cibule a česnek rozemlejte a opejte v olivovém oleji. Jakmile se cibule stane průhlednou, nalijte rajčatovou omáčkou do vlastní šťávy , přidejte špetku soli, černé pepře podle chuti, tymián a bobkový list. Po omrznutí omáčky ponoříme do něj naše rožky z hovězího masa a spolu se sněží 1,5-2 hodiny na nízké teplotě.
Hovězí roláda se slaninou recept
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- kečup - 1/4 položka;
- tvrdý sýr - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- mleté hovězí maso - 1 kg;
- slaninou - 12 pruhů.
Příprava
Hovězí výplň se mísí s rozbitým vejcem, sůlmi, pepřem a mletým cibulím. Poté přidáme do náplně kečup. Sílu rozdělíme na 2 porce a každá z nich se utvoří v podobě kotletu v délce 12-15 cm. Každý takový kotlet je naplněn strouhaným sýrem, složen a zabalen s proužky slaniny. Rozalíme kotouče na pečícím plechu pokrytém fólií a posíláme je do trouby. Hovězí rožky se pečou v troubě po dobu 45-50 minut při 180 stupních.
Pokud po vaření slaniny nevypadá červeně, zapněte režim grilu v troubě. Také by mělo být dodáno, že pro vaše vkusu může být vše naplněno pro role.
Hovězí roláda se švestkami a houbami
Složení:
- mleté hovězí maso - 250 g;
- mletá chili - 1 čajová lžička;
- cibule - 1 ks;
- rajče - 1 kus;
- houby - 180 g;
- Slivky - 1 hrst;
- bavlněné těsto - 1 balení;
- vejce - 1 kus;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej.
Příprava
Hovězí maso míchané s sekanými rajčaty, chilli, sůl, kurkuma, česnek a cibule. Houby jsou drcené a smažené až
Těsto se rozmrazuje a odděluje se od sebe 5 vrstev. Tenké kusy těsta se rozšiřují na pracovní plochu, pečlivě rozdělíme na malé množství masové náplně a na jednom z okrajů položíme pruh smažených hub a švestek. Těsto složte s masem do role. Ořežte hrany kotouče se směsí vajec a mouky, abyste je lépe opravili.
V pánvi nebo v hlubokém smažení zahřejte velké množství rostlinného oleje a smažte rožky až do zlatohnědého.