Vynikající verze letního nápoje - kompot z třešní a jahod, připravit ji na zimu je z mnoha důvodů. První - tato kombinace je optimální k chuti: třešeň višně dokonale doplňuje sladkost jahod. Za druhé, třešeň obsahuje vitamín C a železo, v jahodách je více vitamínů skupiny B a K, draslíku, fosforu a vápníku - takže vitamínové složení nápoje bude optimální. Řekněte vám, jak vařit kompot z třešní a jahod, abyste zachovali maximální užitečné látky.
Jak vařit kompoté z třešní a jahod bez sterilizace?
Složení:
- třešeň - 3 kg;
- cukr domácí produkce - 3-3,5 šálků;
- Jahoda - 3 kg;
- voda - asi 12 litrů;
- mátový citron - 1 velká banda.
Příprava
Důležitým bodem při zvlákňování kompotů: pokud chceme zachovat co nejvíce vitamínů a nepodrobíme sterilizační nápoj, musíme nádoby důkladně sterilizovat. Pouze v tomto případě se vyhnete zbytečným mikroorganismům v konzervách. Takže nejprve připravíme nádobu: naplníme sklenice teplou vodou a soda (1 lžičku sody na 5 litrů teplé vody) a necháme asi půl hodiny, poté opláchněte a opláchněte důkladně, nechte odtékat a otočte.
Zatímco nádobí vypouští, vaříme sirup: ve vroucí vodě rozpustíme cukr a necháme ho vařit 3 minuty, pak snímeme dobře umyté citronové máty a vaříme v sirupu po dobu 3 minut, odstraníme větvičky. Namísto citronové máty můžete použít citrónový balzám. Obě běžné i pepermintové nejsou také špatné v kombinaci s kompotem.
Vařeme bobule: třešeň a jahody odděleně pod tekoucí vodou (jahody musí být ponořeny půl hodiny předem), odstraňujeme řapíky a sepaly - v kompotě nejsou potřeba, pečlivě sledujeme, že rozmazané a rozdrcené bobule nepadají do našeho nápoje. Hodíme na síto nebo bobule bobule, takže skleněná voda.
Vzhledem k tomu, že třešeň obsahuje kost, nejprve je rozložíme na plechovky, nalijeme sirup a pokryjeme víkem.
No, v horkém letním dni můžete v multivariatech vyrobit kompot z jahod a třešní. K tomu je třeba umístit plody do multivarkáře, naplnit vodu a nastavit režim vaření na 15 minut. Podíl bobulí je regulován libovolně - to je široké pole pro experimenty.