Kopr - pikantní greeny, bez kterých není příprava mnoha hlavních jídel, nemluvě o salátech, úplná. Harmonicky doplňuje chuťové vlastnosti kuchařských pokrmů a naplňuje je vitamíny, které jsou pro naše tělo nezbytné, zejména v zimě.
Mrazící kopr je nejlepší způsob, jak připravit tuto krásnou zeleň na zimu. Se správným přístupem k podnikání si zachovává absolutně všechny užitečné vlastnosti, chuť a vůni. Navíc je již dlouho prokázáno, že obsah vitaminu C v letních zelených je dvakrát vyšší než v zimě pěstované ve skleníkových podmínkách. Proto by každá žena v domácnosti měla mít zásobu zmrzlého kopru, s láskou a jemností sklizenou v létě.
Dnes vám řekneme podrobně, jak zmrazit čerstvý kopr na zimu.
Způsoby zmrazení kopru na zimu
Pro zmrazení jsou mladé čerstvé koprové greeny, shromážděné v červnu až červenci uprostřed dne, ideální. Je to fenikel, který bude mít nádhernou chuť a vůni, protože má schopnost aktivovat obsah a účinek silic v poledne.
Existuje několik základních způsobů, jak zmrazit čerstvé zeleniny. Některé zmrazí již nasekaný kopr v ledových listech, naplňte malým množstvím vody. Jiní dávají přednost tomu, aby do mrazáku vložili banda zeleně, sklopili je do kontejneru, sáčku nebo obalovali film. A ti, kteří chtějí ušetřit místo v mrazáku a čas při přípravě jídla v zimě, zmrazí již rozdrcený kopr, sklopí jej do samostatných balíčků nebo se rozdělí do filmu.
Jak zmrazit kopr v mrazáku v kostkách ledu?
Máte-li velký mrazák s dostatečným volným prostorem, pak promývaný a nasekaný kopr můžete zmrazit část rozložením do ledových forem, naléváním vody a zmrazením v komoře. Takový polotovar můžete uložit do mrazáku, stejně jako ve formě, a skládat kostky ledu do sáčku. To je ideální volba pro použití zmrazených zelených rostlin při přípravě prvního a druhého jídla. Další výhodou této metody je to, že není nutné sušit větvičky před broušením.
Jak zmrazit kopru na zimu v balíčcích?
Čerstvý kopr může být zmrazen celé větve nebo svazky. K tomu je třeba umýt vodou, položit na froté ručník a nechat ji uschnout. Dále nebo zmrazit v malých porcích v mrazáku a pak dát do sáčků pro skladování, nebo přidat suchý kopr okamžitě a pošlete ji k mrazu.
Je praktičtější a praktičtější používat v zimě zmrazený kopr. K tomu připravíme připravené čisté a suché zeleniny jemně, přidáme je do igelitových sáčků, nejlépe v malých porcích a vložíme je do mrazničky pro skladování.
Předpokladem pro dosažení dobrého výsledku mražení zelených čerstvých bylin v pytlích je odstranění vzduchu z nich na maximum. Z tohoto důvodu po jejich naplnění vytlačte obsah dobře, uvolněte vzduch a
Navrhované možnosti zmrazení mohou být upraveny a upraveny podle jejich schopností, přání a preferencí. Například, jak svazky, tak rozdrcený zelený kopr mohou být skladovány pro skladování v plastových nebo silikonových obalech nebo částečně zabaleny v potravinářském filmu před tím, než budou umístěny do komory.
Nebuďte líní, abyste v létě připravovali trochu času na přípravu zmrzlého kopru a po celý rok si vychutnáte pokrmy s čerstvou letní chutí.