Pro milovníky bobulí je vynikající možností pro sklizeň na zimu nebo plnění pro pečení, a to je sušenka červeného rybízu. Jeho příprava je velmi jednoduchá, a co je nejdůležitější, že jsou zachovány užitečné vlastnosti. Červený rybíz je charakteristický - je dobře gelovaný, protože ve svém složení obsahuje velké množství pektinových látek.
Jak připravit cukrovinky z červeného rybízu?
Chcete-li provést lahodné lahůdky rybízu, musíte zvážit některé z nuance:
- Předtím, než uděláte cukrovinky z červeného rybízu, musíte vybírat bobule. Není nutné vzít některé zralé plody, můžete použít i nezralé, v nich pektinové látky ještě více.
- Nejprve je třeba bobule důkladně umyt. Silně lisovat to není nutné, koneckonců u rybízu může vytékat tenká kůže a šťáva.
- Chcete-li rychle vysušit bobule, musíte je položit na suchý ručník. Pak z nich je nutné stlačit džus, nejjednodušší variantu pomocí odšťavovače.
- Pak se do šťávy přidá stejný poměr cukru, poměr 1: 1.
- Skořápka je umístěna na oheň, přidává se malé množství vody a je připraveno, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Rýží se vaří až do okamžiku, kdy na lžíci není stopa na lžíci.
- Konzervování červeného rybízu je hotové, když se ochladí, bude ještě silnější. Musí být v horkých sterilizovaných nádobách a zalitý hustým víkem. Pokud je zmrzlina správně vyrobená, bude gelována.
Konfety červeného rybízu - recept na zimu
Jelly delikatesy, které se stanou nepostradatelnými v chladných večerech - je zima červeného rybízu . Aby nedošlo k poškození ovoce rybízu, odtrhne se spolu s větvičkami, při přípravě svých ingrediencí se odhodí. Z uvedených množství složek zůstane 300 ml sladkosti.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Oloupeme plody a posíláme malým množstvím vody, abychom se mohli ohřívat malým ohněm.
- Když to trvá 5 minut, berry jsou odstraněny z ohně a otřeny sítem. Buničina je vyloučena nebo přidána do výsledné šťávy.
- V poměru 1: 1 přidávejte cukr. Výsledná hmota se smíchá a položí na talíř, až se cukr zcela rozpustí.
- Horká směs se nalije do sklenic a při skladování zmrzliny z červeného rybízu se ztuhne.
Konzervování rybízu s želatinou
Připravte cukrovinky z červeného rybízu s želatinou je velmi jednoduché, používejte pouze 3 přísady. Jahody borůvky jsou vyčištěny z větví a umyté, veškerá voda musí opustit. Zmrzlina má sladkou a kyselou chuť a bohatou červenou barvu. Může být použita jako přísada do čaje nebo jako náplň pro lahodné pokrmy.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- želatina - 1 sáček.
Příprava
- V hrnci s vařenou vodou položte plody a vařte jednu minutu.
- Pak ochlaďte rybíz a trochu rozemleteme třetí část. Z rozdrcených bobulí vyprázdněte džus, tato tekutina se mísí se zbytkem bobulí a položí se na oheň.
- Vařte 5 minut a ochlaďte.
- Přidejte želatinu a znova vroucí.
- Na konci vaření přidáme cukr a vaříme dalších 5 minut.
- Jellový dezert se nalije přes sterilizované nádoby.
Zvěřina rybízu s žlutohnědým
Aby bylo možné rychle připravit cukrovinky z červeného rybízu, recept může obsahovat přidání zhelfixu. Tato látka založená na pektinu výrazně urychluje proces vaření, může velmi rychle vytvořit želé podobný dezert. Současně není pochyb o tom, že se cukrovinky skutečně prodávají.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- zhelix - 2 polévkové lžíce. l;
- voda - 10 ml.
Příprava
- Zhelfix naplňte vodou pro otoky.
- Pečeme ovoce, oloupeme a zakryjeme cukrem.
- Nasaďte malý oheň a po vaření vaříme několik minut.
- Po ochlazení je plody převedou do konzistence jako pyré.
- Přidejte zheliky, vložte do ohně až do vaření. Rozložte horké zmrzliny ze zralého červeného rybízu v džbánech a zrolujte.
Konfety červeného a bílého rybízu
Je nesmírně zajímavé připravit cukrovinky, jejíž recept zahrnuje přidání bílých bobulí. Oba tyto typy mohou být použity ve stejných poměrech. Podle počtu pektinových látek není bílá bobule nižší než její červená. Na konci procesu vaření bude mít zmrzlina také želatinovou konzistenci.
Složení:
- černý rybíz - 0,5 kg;
- bílý rybíz - 0,5 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Oloupeme bobule, nasypeme mixér, vytlačíme džus.
- Přidejte cukr a zapálte ho, až se úplně rozpustí.
- Horké džusy bílého a červeného rybízu nalévají sterilizované sklenice, ucpávají víko a otočí se.
Konfety červeného a černého rybízu
Dalším oblíbeným způsobem je vyrobit rybíz rybíz, recept na zimu, který zahrnuje použití dvou druhů bobulí: černé a červené. Není ve svých užitečných vlastnostech nijak horší, pokud jde o cukrovinky připravené z jakéhokoli druhu, a získává neobvyklou a bohatou chuť.
Složení:
- černý rybíz - 0,5 kg;
- bílý rybíz - 0,5 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Bobule se umyjí, vytlačují z nich šťávu.
- Připojte písek a udržujte ho v ohni, dokud se nerozpustí.
- Umístěte sušenky na banky.
Zvěřina rybízu a maliny
Chcete-li vařit delikatesy ještě větší seznam léčivých vlastností, můžete přidat maliny k tomu. Recept na to, jak udělat cukrovinky a maliny , velmi rychle a dostanete neuvěřitelně chutné pokrmy. Confiture si uchovává své vlastnosti a chuť po dobu 1 roku, takže může být bezpečně sklizena na zimu.
Složení:
- malina - 500g;
- rybíz - 200g;
- želatina - 15 g;
- cukr - 800 g.
Příprava
- Opláchněte bobule a položte je dohromady. Proveďte hmotnost pylu.
- Želatina a 2 polévkové lžíce. l. přidejte cukr do bobulí hmoty.
- Dávejte do ohně a přivést k varu, poté, co přidáte veškerý cukr. Držte několik minut v ohni a nechte ji vychladnout.
- Rozložte se na břeh.
Konfety červeného rybízu v multivarkách
Moruše může ulehčit mnoho procesů v kuchyni. V něm můžete připravit cukrovinky z červeného rybízu bez želatiny, používající pouze bobule a cukr v obvyklém poměru 1: 1. Pokud se chovatelská bytost chce zarmoutit, můžete si trochu méně cukru. ochutnejte pokrm s otevřeným víkem.
Složení:
- rybíz - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
- Pečeme ovoce a vaříme několik minut.
- Po ochlazení, mletí v kaši a vložte do přístroje, přidejte cukr.
- Nastavte režim "Pečení", dokud nedojde k vaření sušeného mléka, a poté přepněte do režimu "Quenching" a vařte po dobu 40 minut.
- Příprava sušenky z červeného rybízu končí tím, že se nalije do plechovek a navíjí se víčky.