Z kuřete můžete vařit spoustu různých pokrmů. Některé z nich jsou vhodné pro každodenní stravování a některé budou ozdobou jakéhokoli svátečního stolu. Nyní vám řekneme, jak vařit kuřecí válec v troubě.
Kuřecí roláda pečená v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- slanina (plátky) - 10 kusů;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- Bulharská žlutá paprika - 1 kus;
- oregano - 1 čajová lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- rostlinný olej - 20 ml;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, černý pepř.
Příprava
Bulharské papriky, promyté a sušené, pečte v peci celé půl hodiny při teplotě 190 ° C Během této doby je třeba papriky otočit několikrát, aby byly rovnoměrně zapečené. Pak je vložte do obalu po dobu 10 minut. Pak odlepte slupku z papriky a nakrájíme maso pruhy.
Kuřecí filet se úhledně odrazil a dala tvar obdélníku. Nyní se na desce položí na sebe překrývají poloviny plátků slaniny. Plocha tohoto "slaného listu" by měla být mírně větší než plocha kuřecího masa, kterou jsme na něj položili. Solim, pepř, lehce rozmazaný s olejem a nakrájeným česnekem. Třepeme oregano, nakrájenou petrželku a položíme pruh sýra a pepře. Jemně sklopte kotouč a přitiskněte ho na řetězec. Zopakujeme stejnou věc s druhou polovinou výrobků. Vložte je na pekáč a vložte do trouby po dobu 30-35 minut, teplota by měla dosáhnout přibližně 200 ° C. Před podáváním se roli ochladí a nakrájí na kusy.
Kuřecí rolády s vejcem v troubě - recept
Složení:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- zelená cibule, kopr;
- koření pro kuře, sůl.
Příprava
S kuřecím prsítem nakrájejte filé tak, aby vznikly čtyři vrstvy. Posypeme je solí a kořením. Vejce porazily se solí, nakrájenými bylinkami a smažili 4 palačinky. Pro každou přijatou vařenou vejce rozložíme filety, rolíme je a navíjíme nitěmi. Pečte je v troubě po dobu přibližně půl hodiny při teplotě 180 ° C.
Jak vařit kuře v troubě?
Složení:
- kuřecí těla o hmotnosti 2 kg - 1 kus;
- sušené meruňky - 80 g;
- švestky bez semen - 80 g;
- želatina - 30 g;
- pepř, sůl - podle chuti.
Příprava
S kuřetem odstraňujeme kosti. Současně začneme řezat maso z hřbetu úhledně, aby pokožka zůstala nepoškozená. Potom nakrájíme maso z nohou, řežeme kůži na samém okraji a vyndáme kámen. Dosáhli jsme tedy vrcholu kostry a nakrájeli jsme maso z křídel. Nyní, když jsou všechny kosti úhledně odstraněny, je kuře krájeno, jako by se vynořilo a vložilo film. Tam, kde není dostatek masa, můžete dát kusy řezaného filé. Zhora také zakryjte filmy a vyhoďte maso. Solim, pepř ho na chuť. Roztrhněte želatinu a v horní části rozetřete slivky a sušené meruňky. Nepotřebujete to dát na okraj. Sklopte kotouč shora dolů a pevně jej zabalte do pergamenu a pak do fólie. Pečeme po dobu 2 hodin při teplotě 160 ° C. Poté vypněte troubu a nechte ji v ní vychladnout. A teprve po tomto hotovém kuřecím plátku nakrájíme na plátky a položíme na talíře.
Mramorová kuřecí role v peci
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- kopr - 30 g;
- želatina - 30 g;
- česnek - 2-3 stroužky;
- paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř, sůl.
Příprava
Kuřecí filety nakrájené na malé kostičky. Česnek a kopr se rozdrtí. Smíchejte v misce kuřecího filé s koprem a česnekem. Pro ochutnání soli přidejte papriku, želatinu a promíchejte. Vložíme hmotu do pouzdra pro pečení a umístíme ji do formy rovnající se hodnotě role. To je důležitý bod, protože pokud je formulář příliš velký, role se rozpadne. Pečte na 180 ° C po dobu 1 hodiny, poté ochlaďte a vložte do chladničky na noc. Poté vyjmeme rukáv a mramorovou kuřecí roli nakrájíme na plátky.