Když se naučíte hýbat správné těsto pro chebureky, můžete často rozmazlovat vaši rodinu s lahodnými pochoutkami vlastní přípravy. Existuje mnoho způsobů, jak zlepšit chuť červených produktů a zlepšit kvalitu základny mouky.
Jak vyrobit těsto pro chebureks?
Vytvořte ostrý těsto na chebureki s bublinkami - sen o jakékoliv milenky. Chcete-li dosáhnout požadovaného cíle, pomůže vám snadná dostupnost doporučení a jisté tajemství a jemnosti při plnění receptů.
- Dokonce i z jednoduchého těsta z vody, mouky a soli získáte lahodné a křupavé chebureky. K tomu dochází k pozorování poměrů složek a míchání s nejméně 15 minut mletou kůží.
- Zvyšuje kvalitu testu pomocí ledové, minerální vysoce sýrové nebo strmé varné vody namísto pravidelné vody.
- Kvalitní vodka nebo lehké pivo přidané do těsta kvalitativně uvolní a opláchne základnu mouky.
- Chcete-li získat měkčí verzi chebureks, připravte si těsto na jogurt nebo majonézu a také praxe předepisování základny na kvasnici.
- Každé těsto je lepší a lepší, když necháte, aby zasychalo pod filmem asi hodinu.
Vařené těsto pro chebureks na vařící vodě
Delicious chrumkavé těsto pro chebureks na vařené vodě , přes lakonické složení ingrediencí, má vynikající celkové vlastnosti. Polotovary z takové mouky se snadno vyvléknou, nedrží se, těsně se lepí na místech kontaktu a výrobky se stávají rudou, měkkou a jemnou.
Složení:
- mouka - 3-4 sklenice;
- voda - 1 sklo;
- Máslo - 40 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
- Teplá voda v hrnci, dokud se vaří, přidá se sůl, přidá se máslo a nechá se úplně roztavit.
- Přidejte 2/3 šálků mouky do horké směsi a míchání intenzivně mícháme.
- Po mírném ochlazení se zbytek mouky zavede a hnětené husté těsto pro chebureks.
- Nechte com pod filmem po dobu 40-60 minut.
Hrudník ledu s ledovou vodou
Následující recept vám umožní v první fázi hněte těsto pro křupavé chebureky pomocí kuchyňské vidličky. Tato verze je určena zejména těm kulinářským odborníkům, kteří se vyvarují poranění s moukou základnou kvůli znečištěným a lepivým rukám. Zůstává pouze za účelem shromáždění moučných nelepivých omáček v pečiva a pečlivě pečeme těsto na homogenní strukturu.
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- vodní led - 1 sklo;
- margarínový krém - 130 g;
- sůl - 0,5 lžičky nebo chuť.
Příprava
- Mouka se prosí a mísí se solí.
- Nalijte do ledové vody a míchání hmoty s vidličkou.
- Třepejte margarín a nalijte horké těsto do hustého těsta a pokračujte v jeho míchání vidličkou.
- Smažte drobné moučky do kómu s rukama a rovnoměrně je hněte.
- Umístěte vařené těsto na chebureks na vodu v sáčku a odešlete do ledničky po dobu 1,5 hodiny.
Těsto pro chebureks na minerální vodě
Chutné těsto pro chebureks lze vařit nahrazením obvyklé minerální minerální vody. Bubliny plynu zázračně uvolňují základnu mouky, takže výrobky jsou jemné, bublinaté a rudé. Není ani nejmenší roli pro začervenání a cukr přidaný během dávky.
Složení:
- mouka - 3,5 sklenic;
- minerální voda šumivá - 1,5 šálků;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl a cukr - pro 0,5 čajových lžiček.
Příprava
- V chladné minerální vodě rozpusťte úplně sůl a cukr.
- Nalijte mouku a důkladně promíchejte.
- Po dosažení konzistence těsta z palačinek přidejte máslo a zbytek mouky na základnu.
- Důkladně hněte těsto pro chebureks rukama a nechte hodinu pod filtrem v ledničce.
Delicious křupavé těsto pro chebureks na kefír
Pro milovníky svěžích a měkkých produktů bude nejlépe těsto pro chebureks vařeno na kefír. Nelíbí se jen jemná, mírně křupavá kůra, ale nádherná konečná chuť hotového pokrmu, který můžete navrhnout s masovou výplní, sýrem, zeleninou nebo směsicí několika ingrediencí.
Složení:
- mouka - 3-3,5 šálků;
- kefír - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Smíchejte jogurt se solí a vejcem, mícháme docela mírně.
- Postupně nalijte mouku, dosáhnete husté struktury mouky a nekonečné oddělení rukou.
- Ponechte těsto pro chebureks na kefír pod filmem pro stárnutí po dobu 40-50 minut.
Těsto pro Chebureks na mléko - recept
Dostatečné vlastnosti získáte cheburové těsto, pokud ho vaříte na mléčném základě. Olej přidaný během míchání zjednoduší proces hnětení, učiní moučkovitý komlex více ohebný a zajistí hladší průběh porcovaných kusů. Vejce lze z receptu vyloučit snížením množství použité mouky.
Složení:
- mouka - 3-3,5 šálků;
- mléko - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Rozpusťte v mléčné soli.
- Přidejte vejce, obalte ho vidličkou nebo šlehačkou, dokud nebude hladké.
- Nalijte rafinovaný olej z rostlinného původu, nalijte moučné části a mícháme hmotu vidličkou.
- Po dosažení tlusté struktury posuňte základnu na olejovaný stůl a vytvořte směs v míře husté a nelepivé kómy.
- Těsto položíme na chebureks na mléko v sáčku nebo do fólie, necháme stát hodinu.
Chutné křupavé těsto na kádinky na pivu
Neuvěřitelně křupavé těsto pro chebureky lze připravit tak, že jako kapalnou složku použijeme lehké, ochlazené pivo bez přísad. Nápoj změní vlastnosti vaší oblíbené občerstvení, přidá na známou paletu nové příchutě a činí produkty jemnější, měkčí a rudovitější.
Složení:
- mouka - 3-3,5 šálků;
- lehké pivo - 1 sklo;
- vejce - 1 kus;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Beat trochu vajíčka s přidáním soli.
- Nalijte do ledu studené pivo, promícháme.
- Nalijte trochu porce prosívané mouky, protřepejte, dokud nehustíte vidličkou.
- Přemístěte hrudkovitou základnu na stůl a proveďte hnětení elastického a plastického komatu.
- Otevírajte těsto na pivu pro chebureks filmy a místo na hodinu za studena.
Kvasové těsto pro chebureky - recept
Cheburakes vyrobené z kvasnicového těsta jsou jemnější a svěží. Výhoda receptu při nepřítomnosti potřeby dlouhého otestování mouky, která je již dokonale válcovaná, udržuje tvar dobře a nedrží se. Pro lepší účinek může být namísto pravidelné vody používáno uhličitá minerální voda.
Složení:
- mouka - 3-3,5 šálků;
- běžná nebo minerální voda - 1 sklo;
- rostlinný olej - 3-4 st. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl a kvasnice - 1 čajová lžička.
Příprava
- V teplé vodě se rozpouští cukr, kvasnice a sůl.
- Nalijte do oleje, nalijte mouku, nepřetržitě mícháme hmotu, dokud nehustíte vidličkou nebo mícháním.
- Rozemlete kvasnicové těsto na chebureky na olejovaném stole a pečlivě ho hněte do uniformity a plasticity.
Těsto pro chebureks v majonéze
Cheburekové těsto, jehož recept bude dále prezentován, se připravuje s přídavkem majonézy, díky níž získává potřebnou hustotu, pružnost a nepůsobí pod účinkem plnících šťáv. Výrobky snadno udržují celistvost a zabraňují úniku kapalné složky do žhavého oleje.
Složení:
- mouka - 3-3,5 šálků;
- voda - 1 sklo;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 0,5 lžíce.
Příprava
- Smíchejte vodu s majonézou s korolou a přidáním soli.
- Postupně zavádějte mouku, dosáhnete husté a nelepivé struktury moučné kómy.
- Pečeme těsto pečlivě na stole s rukama po dobu nejméně 10 minut a pak necháme pod filtrem na otestování po dobu 30-40 minut.
Těsto pro chebureks s horkým olejem
Chcete-li vytvořit štíhlé těsto na chebučičky s bublinkami, je pro tento účel vhodný recept s horkým rostlinným olejem. Přidejte součást v okamžiku získání struktury na bázi mouky jako tlusté kysané smetany. Zjemní chuť výrobků a zjemní měkkou minerální vodu.
Složení:
- mouka - 3,5-4 sklenice;
- minerální voda s obsahem uhličitanu - 300 ml;
- rostlinný olej bez zápachu - 80 ml;
- sůl a cukr - 1 čajovou lžičku.
Příprava
- V teplé vodě rozpouštíme sůl a cukr.
- Pour mouku, za míchání, až se získá tlustá hmota jako struktura zakysané smetany s obsahem tuku.
- Nalijte předvařený olej a těsto rychle promíchejte lyžičkou nebo vidličkou.
- Nalijte zbývající prosetou mouku, hnětete, dosáhnete jednotnosti mravenecké koma, její plasticity a nelepivosti.
Chutné křupavé těsto pro chebureky s vodkou
Následující recept pro ty, kteří dosud neslyšeli o zázračných schopnostech vodky příznivý vliv na kvalitu čerstvého pečiva cheburechnogo. Po provedení níže uvedené technologie bude možné zhodnotit všechny kouzla metody a vychutnat si nádhernou křupavou a jemnou chuť hotových růžových produktů.
Složení:
- mouka - 4 sklenice;
- voda - 300 ml;
- vodka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rafinovaný rostlinný olej - 100 ml;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
- Ve vodě se rozpustí sůl a cukr.
- Přidejte směs do prosívané mouky společně s vodkou a horkým nebo pokojovou teplotou rostlinného oleje.
- Přípravky rychle promícháme lžící, pak je rozložíme na stůl a opatrně si pečeme rukou.
- Poté, co těsto pro chebuřeky s vodkou získá uniformní, elastickou a plastickou strukturu, přeneste ji do sáčku a nechte ho zralé po dobu 40-60 minut.
Těsto pro chebureky bez vajec
Tento recept recept na chebureks doma není jediný, kde se vejce nepoužívají. V tomto případě je však báze připravena také bez přídavku tuků, což snižuje celkový obsah kalorií v potravinách. Díky postupnému dávkování a páře mouky jsou produkty vícevrstvé, bublinaté a křupavé.
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- voda - 1 sklo;
- sůl - 1/3 lžičky.
Příprava
- Rozpusťte ve slané vodě, přidejte 100 g mouky a důkladně promíchejte.
- Nalijte polovinu zbývající mouky, znovu promíchejte hmotu a nechte 10 minut.
- Naplňují zbytky mouky, dokončují míchání komatu, který by měl být hustý, plastický a nelepivý.
- Zbývá počkat dalších 30 minut, po kterém bude těsto připraveno k dalšímu použití.