Mátový džem není jen originální a pikantní sladký doplněk k čaji. Takový polotovar lze úspěšně použít jako podklad pro přípravu populárního mojito nebo výrobu z něj osvěžujícího želé, přidáním vody do želatiny. Kromě toho má peprná vůně dokonale kombinovanou s jahodovou polevou s jahodami a vytváří tak úžasnou chuťovou vůni lahůdek.
Nejlepší recepty na přípravu mletých polotovarů jsou uvedeny níže v našem materiálu.
Mint jam - nejlepší recept s citronem
Složení:
- listy máty - 300 g;
- přečištěná voda - 600 ml;
- písek cukru - 600 g;
- citrón - 340 g.
Příprava
Příprava připravit mátový džem, větve máty jsou promyty pod tekoucí vodou, jemně nakrájeny a vloženy do hrnce. Můj citrón, opařený vroucí vodou, nakrájený na tenké hrníčky a poslán na mincovnu. Naplňte vše vodou, položte na varnou desku na varnou desku a po vaření vaříme 15 minut na mírném ohni. Poté nechte vývar vychladnout pod víkem a vyčistěte po dobu dvanácti hodin na polici chladničky. Po nějaké době přetáhněte hmotu přes gázu na polovinu, přidejte cukr do výsledné kapaliny a znovu ji vložte do sporáku a míchání. Po úplném varu sirupu a rozpuštění všech cukrových krystalů vařte varu po dobu sedmi minut, poté nalijte na nádoby, zakryjte je pokrývkami, nechte je vychladnout a vložte do chladničky pro skladování.
Jahodová mátová marmeláda je jednoduchá a chutná
Složení:
- Jahoda - 720 g;
- listy máty - 0,5 trsy nebo chuti;
- pískový cukr - 420 g;
- citronová šťáva - 25 ml.
Příprava
Listy máty v jahodovém džemu osvěží chuť polotovaru a udělají je originální a neopakovatelné. Aby byla taková pochoutka zralá, čerstvé jahody se umyjí ve studené vodě, hodí se do cedníku, vysuší se na ručník a pak se uvolní ze sepalů. Dáváme bobule v smaltované nádobě, naléváme vrstvy cukrem a necháme je na polici chladničky po dobu několika hodin nebo lépe v noci.
Po nějaké době položíme základnu džemu na desku a zahřejeme ji, mícháme, k varu a rozpustí všechny cukrové krystaly. Obal s obrobkem položíme stranou až do úplného ochlazení, po kterém opět dáme vařit a vaříme pět minut. Opakujte postup několikrát, přidáme citronovou šťávu, omýt a nakrájíme na malé kousky máty, vaříme jam poslední dobu sedm minut nebo až do požadované hustoty a předem vylijeme připravené sterilní nádoby. Pečeme nádoby s vařenými víčky a necháme je ochladit, pokryté pokrývkou.
Mátový džem doma s kyselinou citronovou
Složení:
- listy máty - 420 g;
- vyčištěná voda - 220 ml;
- pískový cukr - 900 g;
- kyselina citrónová - 1 čajová lžička.
Příprava
Pro přípravu mátového džemu pro tento recept se proutí mátou opláchnou studenou vodou, důkladně vysuší a nakrájí se na malé kousky. Přidali jsme přijatou hmotnost do nádoby na vaření džemu a
Nalijte hotový sirup na sýpku s mátou, dejte ji na sporák na mírný oheň, nechte vařit, míchat a vařit dalších sedm minut, pak jej nalijte na sterilní nádoby, utáhněte víčka a po ochlazení je umístěte na chladném místě.