Physalis je zajímavé bobule, z něhož vycházejí lahodné pochoutky. Recepty toho, co lze připravit z physalis, si přečtěte níže.
Co se má vařit z zeleninového salátu na zimu?
Složení:
- physalis - 500 g;
- vavřínový list - 1 ks;
- pupeny karafiátu - 3 kusy;
- sůl, nikoliv jodovaná - 50 g;
- vyčištěná voda - 1 litr;
- ocot - 10 ml;
- cukr - 100 g;
- hořká paprika.
Příprava
Umyté a oloupané physalis jsou hustě zabalené v plechovkách, dáváme keřů, bobkový list a trochu hořké pepře. Vyplňte vše marinádou, připravenou z vody, cukru a soli. Pak vylijte oct. Položte sklenice do hrnce s vodou a sterilizujte asi půl hodiny.
Jak uvařit jam od physalis?
Složení:
- Physalis - 1 kg;
- pískový cukr - 1,3 kg;
- voda - 200 ml;
- kořen zázvoru - 20 g.
Příprava
Nejdříve vyčistíme plody physalis, pokryjeme ho vařící vodou, vysypáme je vidličkou a my ji propícháme. Zázvor se čistí, nakrájí se na tenké plátky, nalije se vařící vodou, vaří se asi minutu, nalijte cukr v malých porcích a připravte sirup. Pak jej vyjměte z ohně, naléváme tužku, stoříme asi hodinu a pak vaříme na nízké teplotě asi hodinu, dokud se ovoce nestane průhledným. Hot jam rozdáváme na sklenicích a rotujeme.
Recept na škálovaný physalis
Složení:
- physalis;
- voda - 1 litr;
- sůl - 10 g;
- cukr - 40 g.
Příprava
Čistíme fyziologické plody ze skořápky, naplníme je připravenými plechovkami a naplníme je solankou, vařenou z vody s přídavkem cukru a soli. Vyvíjíme tlak zhora. Po 10 dnech kontrolujeme slanou vodu pro chuť. Pokud je to kyselé, znamená to, že kvašení proběhlo dobře. Odstraňujeme útlak, zavřeme sklenice víčky a uchováváme je při teplotě 6-8 stupňů.
Co mohu vařit s jahodovým fizalisem?
Složení:
- physalis - 500 g;
- pitná voda - 200 ml;
- 1 skořicovou tyčinku;
- citron - čtvrtina;
- cukr - 400 g.
Příprava
Physalis se vyčistí a umyje. Strawberry physalis bez lepivého povlaku, takže je snadné jej očistit. Pak je nám dobře vysušíme. Nyní je každé bobule propíchnuté párátkem. Toto se provádí tak, aby byly lépe nasáklé v sirupu. Pro jeho přípravu v pokrmech naléváme cukr, nalijeme do vody a zahřejeme. Když je cukr zcela rozpuštěn, vložte skořici a nakrájené plátky citronu. Ohříváme směs k varu, vaříme asi 15 minut. Po tom, položte physalis a za míchání podávejte varu. Pak udělejte méně oheň a vařte asi 20 minut. Oheň vypnout. Pokrmy pokrývají a vychladí. V této fázi extrahujte tyčinku skořice. Druhý den je džem znovu vařeno po dobu 20 minut, opět jej odložíme a jednou za den opakujeme. Poté je distribuujeme na sklenice a korku.