Sušené doma, hroziště jsou bez konzervačních látek, s nimiž sušené ovoce je hojně ochuceno ve výrobě. O všech podrobnostech, jak dělat rozinky, řekneme v následujícím materiálu.
Jak dělat hrozny z hroznů doma?
Pokud zjistíte horký den, nejsnazší způsob sušení bude sušení na slunci. Zrychlení procesu pomůže krátkodobému zbarvení bobulí v sóji, ale tento krok přeskočíme a věnujeme pozornost pozornějšímu způsobu sklizně.
Pro rozinky zvolte čerstvé a celé bobule, které musí být nejdříve omyty. Poté je hrozno odříznuto z hlavního věnce nůžkami a zbytky na bobulích. Rozetřete hrozny na jemnou mřížku, protáhlou gázu nebo bambusovou mřížku. Takový povrch pro sušení pomáhá horkému vzduchu cirkulovat rovnoměrně mezi plody.
Nechte hrozny na slunci po dobu 2-3 dnů, nezapomínejte na mixování plodů alespoň jednou denně. Během sušení by hrozny měly být pokryty gázou, takže hmyz nesedí. Po uplynutí doby vyzkoušejte hrozi, a pokud dosáhne požadovaného stupně sušení, vložte ji do uzavřeného obalu a uložte jej na temné místo při pokojové teplotě.
Jak vyrobit hrozinky v sušičce?
Mimo slunečného období mohou být v sušičce uloženy hrozy. Pro urychlení procesu sušení pomůžete předběžné očištění bobulí ve vroucí vodě. Po uplynutí půl minuty se bobule odstraní a vysuší, poté se sušičky rozdělí na rošt a ponechají v zařízení na celý den. Po uplynutí času zkontrolujte připravenost hrozien a v případě potřeby prodlužte dobu sušení.
Jak vyrobit domácí květy z kishmishu?
Ponořte sultanu na vroucí roztok sódy (čajová lžička sody na litr vody) na několik vteřin. Poté se bobule vyschnou a rozloží na plech. Umístěte hrozny v předehřáté troubě o 50 stupňů za den a otevřete dvířka skříně pro cirkulaci vzduchu. Sušení se nejlépe provádí v období 8-12 hodin.
Jak vyrobit hrozinky z černých chokeberry?
Složení:
- chokeberry - 1,4 kg;
- cukr 940 g;
- voda - 480 ml;
- kyselina citrónová - 1 čajová lžička.
Příprava
Vařte jednoduchý sirup a ponořte do něj plody na 10 sekund. Sušené bobule sušily a ležely na roštu. Sušené černé třešeň ve speciální sušičce po dobu 24 hodin.