Hlavní nápoje v létě - ochucené koktejly a limonády - lze snadno měnit pomocí různých sirupů. Jeden z nejpopulárnějších a nejvíce osvěžujících je sirup listů máty, který se snadno připravuje a může být dlouhodobě skladován. O jemnosti přípravy mátového sirupu v domácnosti najednou několika různými způsoby, budeme dále diskutovat.
Mátový sirup je recept
Vzpomeňte si, že recept na tento máslový sirup je velmi jednoduchý, zvlášť pokud máte po ruce standardní kávu o objemu 240 ml. Stačí měřit všechny složky ve stejných poměrech a začít vařit.
Před výrobou sirupu z mátového masa domů připravte samou mincovnu. Listy důkladně opláchněte na větvích, pak je usušte a libovolně, poměrně hrubě.
Nyní převezme cukrový sirup. Smíchejte vodu a cukr ve stejných poměrech a směs umístěte do ohniště. Když sa krystaly cukru rozptýlí, sirup se stává čistý a přijde k varu, okamžitě je nalijte na plátky mincovny. Poté pokryjte pokrmy filmem a nechte aromatické éterické oleje vycházet z páry. Sirup nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Dále je nutné filtrovat pouze přijatou kapalinu a nalít ji na břehy.
Pokud se rozhodnete upravit recept a připravit si mátový sirup na zimu, rychle jej přiveďte do varu pod víkem a nalijte sterilní nádobu. Všechno utěsněte sterilními víčky.
Jak si vařit sirup z máty?
V rámci tohoto receptu společnost udělá mátovou vůni s citrusovými tóny. Pro takový sirup můžete vzít téměř jakýkoliv citrus, upřednostňovali jsme klasickou - citronovou kůru.
Vzhledem k tomu, spolu s vůní máty v kompozici jsou také citrusy, počet listů v receptu se sníží o polovinu.
Složení:
- cukr - 1 kus;
- voda 240 ml;
- listy máty - 1/2 st.;
- citron - 1 ks.
Příprava
Před vařením sirupu z máty připravte citrusovou kůru. Pečlivě odstraňte kůru z citronu ostrým nožem a snažte se dotýkat hořké bílé dužiny. Položte citrusy spolu s lístky máty v jakékoliv skleněné nádobě a okamžitě uchopte sirup. Smíchejte vodu s cukrem a přeneste roztok do varu. Nalijte varný sirup nad mátou a citronem a nechte až do úplného ochlazení. Po filtraci se sirup nalévá na čisté nádoby, utěsní a uloží do chladničky. Doba trvanlivosti takového peppermintu může trvat až jeden měsíc.