Šálky s vejci jsou oblíbené a oblíbené domácí koláče, které si uvědomuje nádherná harmonická kombinace rudého nadýchaného těsta s lakovanou výplní vajec. Zaručuje nejen vynikající chuť výrobků, ale i komparativní jednoduchost jejich přípravy.
Jak vařit koláče s vejcem?
Existuje mnoho způsobů, jak udělat koláče s vejci, cvičením populárních receptů s dostupnými doporučeními a správným poměrem přísad.
- Jako bázi mouky lze použít bohaté nebo chudé těsto kvasnic, základna, vařená na kefír se sodou nebo připravenými vrstvami nafouknutí.
- Náplň vaječných omáček je často doplněna zelení nebo cibulí, všechny druhy zeleniny, zelenina, vařená rýže, houby, další přísady.
- Tvarované výrobky lze vyprážet v oleji ve smažce, pečeme v peci na plechu a předtím rozmazat povrch vzdáleností s žloutek.
Šálky s vejcem v troubě
Patky s vejci, jejichž recept bude prezentován jako první, jsou neuvěřitelně chutné a nemají stejný, pokud jde o jednoduchost technologie a konečný výsledek. Nejdůležitější věcí není přemísťovat těsto s moukou, zastavit se v čase a nepodléhat pokušení přidávat další část k usnadnění míchání.
Složení:
- vejce - 6 ks;
- zelená cibule - 100 g;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- mouka - 4 sklenice;
- mléko - 250 ml;
- cukr - 40 g;
- olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Kvasinky rozpusťte v teplém mléce.
- Samostatně promíchejte 1 vejce s cukrem, sůl, nalijte do základny kvasinek, promíchejte, dokud se krystaly nerozpustí.
- Míchat mouku a olej, nechat v horké vodě po dobu 2 hodin, 1 krát hněte.
- Odřízněte vařené vejce, zeleniny, cibuli, promíchejte, sezónu.
- Z výplně a těsta tvoří výrobky.
- Pečeme vajíčka a zeleniny v troubě po dobu 15 minut při 180 stupních.
Smažená vejce
Vyprážené pokrmy s vejci nejsou volbou pro dietní menu, ale občas si můžete dopřát podobné, neuvěřitelně chutné jídlo. V tomto případě je dostatek a jediné zvednutí kvasnicové základny, po které můžete okamžitě pokračovat v modelování a smažení produktů ve velké části rafinovaného rostlinného oleje.
Složení:
- vejce - 7 kusů;
- zelenina a vařená rýže - 1 sklo;
- mouka - 600 g;
- mléko - 350 ml;
- cukr - 70 g;
- rostlinný olej a smetana - 30 g;
- droždí suché - 2 lžičky.
- sůl, pepř, olej na smažení.
Příprava
- V mléce, droždí a cukru se rozpustí, ponechá se 20 minut.
- Přidejte 1 vejce, zbývající přísady těsta, hněte, nechte v teple na zvedání.
- Vařte, nakrájíme na vejce, promícháme zelenou, rýží, sůl, pepř.
- Z těsta a náplně se vyrábějí výrobky ve formě podlouhlých koláčů.
- Opečeme plátky vajíčkem v oleji na obou stranách.
Smažené plátky s cibulí a vejcem
Další možností pro ty, kteří nechtějí čekat na dlouhodobý test kvasinek na stárnutí. Chipsy s cibulí a vejci jsou připraveny ze základny na kefír se sodou, což bude trvat několik minut, než se míchá. V plnění, pokud je to žádoucí, můžete přidat jemně vařenou rýži nebo zakysanou smetanu pro jemnou jemnou chuť hotových výrobků.
Složení:
- vejce - 7 kusů;
- zelená cibule - 250 g;
- zakysaná smetana - 60 g;
- mouka - 500-600 g;
- kefír - 300 ml;
- cukr - 50 g;
- rostlinný olej - 70 ml;
- soda vrácena - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř, olej na smažení.
Příprava
- Kefír se smíchá se sůlmi, cukrem, máslem a sódy.
- Přidejte mouku, promícháme a pokud je čas, necháme stát 20-30 minut.
- Vařte vajíčka, čisté, rozemleté, míchat s nakrájenou cibulí, zakysanou smetanou, sůl a pepř.
- Formujte těsto a naplňte produkt.
- Připravte smažené plátky s vejci a jarní cibulí v horkém oleji, zhnedněte ze dvou stran.
Šunky s kapustou a vejcem v troubě
Obdivovatelé pečení s kapustovou náplní si rádi vyzkouší výrobky připravené podle níže uvedeného receptu. Náplň na koláče se zelím a vejci je obzvláště jemná přidáním mléka při hašení zeleninových řízků. Pro pikantnost může být kompozice doplněna zelení nebo cibulí.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- zelí - 0,5 vidlice;
- mléko - 2,5 šálků;
- mouka - 450 g;
- cukr - 30 g;
- olej - 60 g;
- droždí - 1 lžička;
- sůl, pepř, olej na smažení.
Příprava
- Mouku míchat s cukrem, solí, suchým kvasnicí.
- Přidejte 1 vejce a 2 šálky teplého mléka, důkladně promíchejte a 2 hodiny vyčistěte.
- Stehněte zelí s mlékem před odpařením vlhkosti.
- Sejměte náplň podle chuti, vložte vařené a nakrájené vejce.
- Formulujte koláče se zelím a vejci, pečte v troubě, až se začervenat.
Šunky s rýží a vejcem v troubě
Připravený s následujícím receptorem, náplň na koláče s rýží a vejcem bude mít vyrovnanou chuť a mírné pikantnosti, dosažené pomocí zelené a cibule, voňavé greeny a přidání provensálské suché byliny. Cesto může být hněteno jiným osvědčeným receptorem.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- zelená a cibule - 120 g;
- zelená - 1 svazek;
- rýže - 200 g;
- mouka - 4 sklenice;
- mléko - 250 ml;
- cukr - 40 g;
- olej - 6 lžící. lžíce;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- sůl, pepř, provensálské byliny.
Příprava
- Rozpusťte v teplém mléce, droždí, cukr, přidejte sůl, vejce, 4 lžíce másla a mouky.
- Podklad nechte 2 hodiny.
- Smažte cibuli s cibulí, nakonec přidáme zelenou cibuli a zeleninu.
- Smažte smaženou vařenou rýží a vajíčky, sezóně.
- Formujeme těsto a plníme koláče, pečeme je v vyhřívané troubě o 180 stupňů.
Šunky se špenátem a vejcem
Chcete-li získat maximální užitek z jídla nebo občerstvení, je na čase udělat koláče s křepelčími vejci a špenátem. Působivé nebudou pouze nutriční charakteristiky produktů, ale i jejich chuťové vlastnosti, které budou určeny nejen naplněním, ale i chutným krátkým těsto.
Složení:
- křepelky - 10 ks;
- špenát - 1 banda;
- zelená - 1 svazek;
- mouka - 2 šálky;
- mléko - 200 ml;
- cukr - 40 g;
- máslo - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Olej opláchněte moukou, sůlmi a cukrem, několik minut na vodní lázni.
- Mléko se nalije do drobky, hněje se a hněje se hodinu za studena.
- Špenát bledý 2 minuty ve vroucí vodě, smíchaný s nakrájenými vařenými vejci a zeleninou.
- Tvarované obdélníkové pečivo s vejci a zeleninou , pečené v ohřáté na 180 stupňů pec na ruměnec.
Šunky s houbami a vejcem
Obzvlášť lahodné a voňavé jsou pečené koláče s vejci, pokud do náplní přidáte houby smažené cibulkou (předvařeným lesem nebo čerstvými houbami). Není nadbytečné v kompozici bude vařená rýže s bylinkami, jejichž množství je určeno k chuti. Těsto je poměrně jednoduché a vaří se na vodě.
Složení:
- vejce - 7 kusů;
- houby - 300 g;
- zelená - 1 svazek;
- rýže a cibule - na chuť;
- mouka - 1 kg;
- voda - 600 ml;
- cukr - 50 g;
- olej - 100 g;
- suché kvasnice - 15 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Z teplé vody, suché droždí, cukr a mouku hněteme těsto, přidáme 1 vejce, 70 g oleje a soli, necháme na přistání.
- Smažte cibulové houby smíchané s vařenými vejci, rýží, zeleninou.
- Puffy jsou vyrobeny z těsta a plněné, produkty jsou pečené na 180 stupňů po dobu 15 minut.
Koláče se sýrem a vejcem
Koláče z bavlněného pečiva s vejcem a sýrem jsou připraveny bez váhání. K vytvoření výplně a stejného čísla pro vytvoření výrobků obdélníkového nebo trojúhelníkového tvaru z hotové základny bude zapotřebí jen několik minut. Je-li to žádoucí, jsou mazací polotovary tradičně žloutly sezamovými semínky.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- vejce - 6 ks;
- cibule zelená a zelená - 150 g;
- sýr - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- sůl, pepř, mouka, žloutek, sezam.
Příprava
- V misce promíchejte nakrájenou cibuli, zeleninu, vařené vejce a strouhaný sýr.
- Těsto se trochu rozvinul na stůl s mokrou prací, nakrájí se na části, které doplňují náplň a nalepují okraje.
- Proveďte několik vývrtů nebo řezů zhora a pečte koláče zahřáté na 200 stupňů pece po dobu 20-30 minut.
Šunky se brambory a vejci
Bramborové koláče s vejci se mohou pečou v troubě a smaží se v horkém oleji ve smažce, zhnednou ze dvou stran. Brambory je možné vařit v uniformě, pak hnětené postýlkou nebo použít zbývající pyré po minulém jídle. Majonéza v testu může být nahrazena zakysanou smetanou.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- brambory - 1 kg;
- zelené a zelené cibule - 1 paprsek;
- cibule - 2 ks;
- máslo - 70 g;
- mouka - 1 kg;
- voda - 700 ml;
- cukr - 10 g;
- majonéza a rostlinný olej - 70 g;
- suché kvasnice - 15 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Směs droždí moukou, cukrem, solí a teplou vodou, přidáním rostlinného oleje.
- Míste těsto, nechte 2 hodiny.
- Vařené bramborové kaše jsou kombinovány se smaženou cibulí a zelenou cibulí, zeleninou, vařenými vejci, máslem, sůlmi, pepřem.
- Formulujte koláče z pečicí a pečivo, pečte v troubě nebo smažte do oleje až do vaření.
Koláče s masem a vejci
Pečeme pečivo s masem a vejci v troubě můžete z jakéhokoli sladkého nebo nekvašeného těsta, hnětecí základ pro osobní recept. Není-li čas nebo touha převléknout do základny mouky, doporučuje se připravit hotové těsto, vločkovité, jako v tomto případě, nebo kvasnice, což mu poskytne dodatečný čas pro otestování.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- maso síly - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- cibule - 150 g;
- olej - 50 g;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, pepř, mouka, žloutek.
Příprava
- Smažte mleté maso cibulí.
- Přidejte nakrájené zeleniny a vařené vejce.
- Těsto položte na stůl moukou, nakrájíme na čtverce, naplníme náplní.
- Formujte obdélníky nebo výrobky trojúhelníkového tvaru, roztrhněte hrany vidličkou a aplikujte žloutek.
- Pečte koláče 20-30 minut při 200 stupních.
Lazy patties s vejcem
Provedení dalšího receptu trvá déle než 15 minut a výsledek bude lahodný a rudý líný štíty, které mohou být podávány se zakysanou smetanou, jinou omáčkou nebo jako doplněk polévky na oběd. Struktura těsta v tomto případě bude o něco tlustější než na pečích, ve které jsou výrobky pražené.
Složení:
- mouka - 400-480 g;
- kefír - 0,5 l;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cukr - 10 g;
- vejce - 4 kusy;
- soda vrácena - 0,5 lžíce.
- sůl a pepř - za ¼ polévkové lžičky;
- zelená cibule - 100 g;
- olej pro smažení.
Příprava
- Mixujte kefír se zakysanou smetanou a přidejte 2 surové vejce, soda, sůl a cukr.
- Přidejte mouku, nakrájenou zelenou cibuli a vařené vejce.
- Smažte líní štíty s cibulí a vejci ve formě palačinky, zhnednutí porcí na obou stranách.
Smažené plátky s divokým česnekem a vejcem
Mimořádně chutné, pikantní a voňavé pokrmy se získávají s nádivkou, která je doplněna přídavkem divokého česneku. Tento druh zeleně transformuje chuťové vlastnosti koláčů, což jim dává zvláštní chuť. Kromě toho můžete k náplni přidat petržel a kopr.
Složení:
- vejce - 8 kusů;
- divoký česnek - 2 svazky;
- zelená cibule - 100 g;
- mouka - 700 g;
- voda - 1,5 šálků;
- cukr - 30 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- sůl, pepř, olej na smažení.
Příprava
- Z mouky, kvasnic, soli, cukru, másla a teplé vody, hněteme těsto, necháme 2 hodiny.
- Vařené vejce se mísí s nakrájenou cibulí a cibulí, přidáním greeny a trochu oleje pro viskozitu, pokud je to žádoucí.
- Formované pečivo s ramsonem a vejcem, smažené v horkém oleji.
Koláče se saury a vejcem
Pečené koláče s konzervovanými rybami a vejci můžete připravit podle vlastního receptu nebo si připravit nafoukané vrstvy, z nichž bude pochoutka velmi chutná a chutná. Namísto zelené cibule můžete použít jemně nakrájené nebo pórek.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- saury - 1 banka;
- vejce - 5 ks;
- cibule zelená - 100 g;
- mouka, žloutek.
Příprava
- Těsto přeneste, nakrájíme na čtverce.
- Smíchejte nakrájené předem vařené vejce s cibulí a sýrovou šťávou, naplňte náplň těstou, nalepte okraje vidličkou, namažte žloutkem.
- Pečeme v sušičce v ohřáté na 200 stupňů pece po dobu 30 minut.