Klasika sovětských zákusků tváří v tvář dortu "Rozprávka" je pokrm pro zkušené ženy v domácnosti, a tak jsme připravili několik variant najednou: jedna klasika - pro ty, kteří jsou s troubou "pro vás" a druhé světlo, které je vhodné pro začátečníky v kuchyni.
Recept na dort "Pohádka" s mákem a ořechy
Složení:
Pro dort:
- vejce - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 510 g;
- mouka - 240 g;
- granulovaný cukr - 315 g;
- soda - 5 g;
- arašídy, mák, rozinky - 1/2 st.;
- ocot - 5 ml;
- kakaový prášek - 10 g.
Pro krém:
- máslo - 165 g;
- smetanový sýr - 165 g;
- Kondenzované mléko - 340 g.
Pro olejový krém:
- Máslo - 160 g;
- práškový cukr - 65 g.
Příprava
Předtím, než připravíte pohádkový dort doma, položte troubu zahřátou na 180 stupňů a pak rozdrvíte čtyři formy stejného průměru (asi 20 cm) s pergamenem.
V misce mísiče, porazte vajíčka a posypeme cukrem. Šlehačka dohromady složí, dokud se nepodobají základům pro polévku. Navzdory skutečnosti, že máme kyselý mléčný výrobek, který obsahuje dostatečnou kyselinu pro uhasení sody, je lepší být v bezpečí a uhličitý uhličitan uhličitý před přidáním octu. Do vajíček se nalije uhasená soda, poté přidáme kysanou smetanu a znovu protlácíme, dokud se nalije mouka.
Hotové těsto je rozděleno na 4 stejné části, z nichž každá přidáváme ořechy, mák, kakao nebo rozinky. Rozdělte směs podle tvaru a vložte do trouby po dobu 15 minut.
Krémový krém pro dort "Fairy Tale" je mnohem jednodušší: všechny tři ingredience jsou dost k tomu, aby míchaly mixér a můžete si koláče namazat.
Pokryté smetanovými smetanovými koláčky jsme se navzájem stohovali a vyzdobili je obvyklým olejovým krémem venku. Ta se připravuje z bičeného bílého másla s práškovým cukrem.
Recept na jednoduchý dort "Rozprávka" doma
Složení:
Pro dort:
- mák - 380 g;
- vejce - 9 ks;
- ořechy (lískové oříšky, mandle) - 180 g;
- granulovaný cukr - 170 g;
- krupice - 70 g;
- prášek do pečiva - 5 g.
Pro krém:
- krém na bičování - 340 ml;
- odpařené mléko - 75 g.
Příprava
Potřebujeme vajíčka s cukrem před rozpuštěním krystalů. Nalijte do vejce manga a nechte minuty na 40, aby se nabobtnal. Přidejte do vajíček prášek do pečiva a ořechy s mákem. Vylijeme hotové těsto do formy. Příprava dortu "Fairy Tale" bude trvat asi hodinu, kdy je povinnost 180 stupňů.
Hotová pochoutka je ochlazena a pokryta krémem šlehačky s kondenzovaným mlékem.