Mrkevová šťáva je skutečným pokladem mezi všemi zeleninovými šťávami, protože mrkve obsahují spoustu užitečných látek a mikroelementů. Je také bohatý na vitamíny C, K, E, jód a vápník. Nejdůležitější je však přítomnost velkého množství karotenu, který spolu s tuky tvoří vitamín A, který je nezbytný pro naše tělo. Mrkvová šťáva je užitečná pro špatné vidění, roztříštěný nervový systém, vynikající pro beriberi, ztrátu síly, zlepšuje trávení a zvyšuje imunitu. Složení tohoto kouzelného nápoje také obsahuje hořčík, který odstraňuje z těla zbytečnou žluč a cholesterol. Mrkvová šťáva se často používá i při léčení kožních onemocnění. Například ve vesnicích jsou snadno ošetřeny popáleninami, omrzlinami, hnisavými ranami.
Kromě pozitivních vlastností je však vždy nutné mít na paměti, že existují kontraindikace pro jeho použití. Například mrkvová šťáva, dokonce i ve zředěné formě, se nedoporučuje pro osoby s cukrovkou a vysokou kyselostí žaludku.
Existuje mnoho různých receptů, jak připravit mrkvovou šťávu. Uvažujme s vámi nejjednodušší a nejužitečnější.
Receptura z mrkvové šťávy
Složení:
- mrkev - 5 ks;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- cukrový sirup - 2 lžičky.
Příprava
Jak vyrobit mrkvovou šťávu? Vezměte mrkev, pečlivě umyjte a očistěte od kořenů a listů. Pak opláchněte pod tekoucí vodou a mrkvovou šťávu připravte v mixéru. Vyplácíme výsledné pyré přes plátno, přidáme kyselinu citrónovou na chuť a cukrový sirup. Vylijeme hotovou šťávu ve vysokých brýlích a podáváme je ke stolu.
Recept na mrkvu a červenou řepu
Tato šťáva je vynikající možností pro posílení imunitního systému, pomůže vám očistit tělo toxinů a škodlivých látek.
Složení:
- mrkev - 3 kusy;
- řepa - 0,5 ks;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Jak vyrobit mrkvovou šťávu s řepou? Vezměte mrkev, odstraňte z něj kořeny a vrcholy a nakrájejte na velké kusy. Pak čistíme řepu a také ji oplácháme na kostky. Nyní pomocí odšťavovače vytlačte nejprve šťávu z řepy a pak z mrkve a promícháme je ve sklenici. Můžete zdobit mrkvovou šťávu se šlehačkou a sloužit ke stolu.
Recept na mrkev a jablečný džus
Bohužel, ne každý má rád čistou mrkvovou šťávu. Ale můžete ho smíchat s jakýmikoli jinými, například s jablkem, a pak dostanete velmi chutný, osvěžující nápoj, jehož přínos je obtížné přeceňovat.
Složení:
- mrkev - 100 g;
- jablka - 150 g;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Vezmeme mrkev, čistíme a nakrájíme malými slámy. Dali jsme ho do poháru a parní lázeň po dobu 15 minut. Poté rozemleteme mixér v homogenním pyré a mícháme s čerstvě stlačeným jablečným džusem. Ve výsledné směsi přidejte cukr na chuť a položte na slabý oheň po dobu 5 minut. Pak vylijeme mrkev a jablečný džus na čisté plechovky, pasterizujeme a rotujeme.
Recept na mrkvu a pomerančový džus
Složení:
- mrkev - 5 ks;
- oranžová - 2 kusy;
- zázvor - na chuť.
Příprava
Vezměte mrkev, pečlivě umyjte a očistěte od kořenů a listů. Rozřezáme na malé kousky a projdeme odšťavňovačem. Pak vyčistíme pomeranče z kůry a děláme také džus. Smíchejte mrkvovou šťávu s pomerančovým džusem a přidejte jemně nasekaný zázvor. Podáváme chlazený nápoj.
Také mrkvový džus může být připraven na zimu. Za tímto účelem nalijte hmota do hrnce, zahřejte na teplotu přibližně 85 ° C a poté ihned vylijte ještě horkou šťávu do dříve připravených sterilních nádob a přetočte je.