Pro fanoušky mátové příchutě nabízíme doma osvěžující mátový likér. Takový nápoj bude vynikajícím doplňkem k hostině nebo bude sloužit jako základ pro originální koktejl podle individuálního receptu.
Jak vyrobit mátový likér doma - recept na vodku
Složení:
- vodka - 980 ml;
- Čerstvá máta - 1 svazek;
- vyčištěná voda - 245 ml;
- granulovaný cukr - 345 g.
Příprava
Mlýnky mletí se omyjí, suší a rozdrtí. Vkusnou hmotu položíme na dno nádoby a naplníme ji kvalitní vodkou. Pro alkohol můžete mít jak čerstvou mátou, tak i sušenou. Ten bude vyžadovat asi čtyřicet gramů. Obrobek necháme dva týdny na tmavém a chladném místě a nádobu pevně zakryjeme víkem.
Po uplynutí doby od cukru a vody vyčištěného vařeného sirupu. Provedeme to tak, že komponenty propojíme do lopatky nebo kastrolu, zahřejeme a vmícháme do varu a rozpustí všechny krystaly, po které ještě několik minut vaříme a necháme vychladnout.
Zatímco sirup ochladí, přetáhněte infuzi z přísady listů přes několik vrstev gázy. Nyní kombinujeme sirup a mátovou vodku, intenzivně promícháme, umístíme do skleněného nádobí, korku a necháme další měsíc na chladném, temném místě. Po nějaké době vylijeme hotovou tekutinu do lahví.
Rychlý recept na mátový likér doma s alkoholem
Složení:
- alkohol - 980 ml;
- mátová čerstvá - 1 velká banda;
- vyčištěná voda - 980 ml;
- anýzová semena (volitelné) - 1 špetka;
- granulovaný cukr - 700 g.
Příprava
Větrná mlýna pro přípravu nápoje by měla být promyta a vysušena. Nyní nakrájíme listy máty a dáte je do skleněné nádoby. Tam, je-li to žádoucí, házíme anýzová semena. Naplňte obsah alkoholem a dejte ho na týden v temném a chladném místě. Po uplynutí doby se získaná alkoholová tinktúra filtruje přes několik vrstev gázy, nalit do čisté a suché nádoby a pokrýt víkem.
Teď připravujeme sladkou likéru - sirup. Nalijte do hrnce vyčištěné vody, vylijte cukr a směs zahřejte, za míchání, do varu. Snižujeme teplo a vaříme obsah pánve a pokračujeme v občasném míchání po dobu pěti minut. Vyjměte nádobu sirupem z ohně a nechte jej vychladnout při pokojových podmínkách.
Smíchejte ochlazený sirup s infuzí máty, dobře protřepejte a nalijte do lahví. Můžete zkusit tento likér hned. Ale pokud nápoj stojí měsíc na chladném, tmavém místě, jeho chuť bude nasycená, vyvážená a hlubší.
Lemon-mátový likér doma
Složení:
- vodka - 980 ml;
- mátová čerstvá - 100 gramů;
- citrony - 650 g;
- granulovaný cukr - 370 g.
Příprava
Mé citrony, odlupovaly od kůry a bílé kůže a nakrájely tělo na malé kousky a daly je do nádoby. Listy máty jsou promyty, sušeny, smíchány s kůrou a bílou kůží citronů, potřené talířem nebo hnětené rukama a posílány na citronovou kaši. Naplňte komponenty alkoholem a vložte do tepla po dobu pěti dnů. Po uplynutí času filtrujeme infuzi několika vrstvami gázy, opatrně jej vytlačíme, vytlačíme tvrdou složku a do kapaliny přidáme granule cukru a promícháme, až se všechny krystaly rozpustí.
Dáváme alkoholu týden na vaření, po kterém opět filtrujeme, filtrujeme a láhev.
S čím pít alkohol?
Mincovní likér lze podávat sám nebo připravit různé koktejly. Tento nápoj je perfektně kombinován se šampaňským, vodkou, martini a také doplněn dalšími likéry, nealkoholickými nápoji nebo džusem. Proporce mohou být velmi odlišné a jsou často vybírány podle chuti. Výhodně jsou takové koktejly podávány s kostkami ledu.