Nevěřte tomu, ale domácí mistrovská díla mohou být vytvořena i z polotovarů, například pelmeni. V případě, že se vařený produkt podařilo naplnit okraj v nabídce vaší domácnosti, zkuste najít nový přístup k běžným kuchyňským knedlíkům v troubě. Navzdory skutečnosti, že pečené semipreparáty na delší dobu, chuť tohoto jen vyhraje.
Pelmeni pečené s houbami - recept
Knedlíky, pečené v troubě s houbami a originální hořčicovou omáčkou, jistě potěší každého, kdo je unavený standardním vařeným místem.
Složení:
- pelmeni - 500 g;
- houby - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 250 g;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- med - 1 lžička;
- máslo - 50 g;
- greeny - na chuť.
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cibule nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme do másla, dokud nebude transparentní Houby jsou vyčištěny, nakrájeny na velké kousky a posílány na cibuli, aby se opékaly, dokud nebyly vařené.
Před přípravou pečených knedlíků musí být mírně vařené, napůl vařené, aby nevyléčily vlhkost z omáčky, a nádoba zůstane šťavnatá. Když knedlíky dosáhnou - pošlete je na namazanou mísu na pečení a zakryjte vrstvou pečené.
V samostatné misce smícháme kyselou smetanu, med a hořčici, ochucíme omáčku a naplníme miskou. Pošleme pelmeni 15 minut na 180 stupňů.
Lněný knedlík v troubě
Lazy knedlíky pro ně a líné, které jsou připraveny jednoduše a rychle. V tomto receptu nemusí být knedlíky vyřezáni odděleně a po opaření, takže pokud zbývá jen málo času na vaření, měli byste tento pokrm určitě vyzkoušet.
Složení:
Pro knedlíky:
- voda - 1 kus;
- mouka - 2 položky;
- sůl - špetka;
- plnění - 500 g.
Pro omáčku:
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 200 g;
- strouhaný sýr - 100 g;
- greeny - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Začínáme vařit hnětením rychlého těsta: míchat prosívanou mouku se štipkou soli a nalijte sklenici teplé vody. Hněteme strmé, ale pružné těsto, pokud je to nutné, naléváme mouku navíc. Poté nechte těsto 20 minut v chladničce, a mezitím připravte mleté maso a připravte omáčku.
Pro přípravu omáčky, cibule a mrkve co nejmenší jemně nakrájejte a nechte na másle. Přidejte praženou kyselou smetanu, sezonu a chuť budoucí omáčky.
Cesto se protáhne ve vrstvě 3-5 mm, rovnoměrně pokryté mletým masem a válečkem. Rozřezáme je na malé kousky, z nichž každý pošleme do hrnce. Naplňte misku omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a nechte ji pečeme po dobu 35-40 minut při 180 stupních. Knedlíčky, pečené v hrnci, před kropením posypané zbývajícími bylinami.
Knedlíky se sýrem v troubě
Chcete-li připravit další recept na pelmeni, můžete bezpečně nahradit domácí ravioli nebo dokonce manti, protože jeho všestrannost rozjasní pokrm.
Složení:
- pelmeni - 1 kg;
- rajčata ve vlastní šťávě - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- tymián nebo oregano - 1 ½ lžičky;
- olivový olej - pro smažení;
- strouhaný sýr - 400 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Ve pánvi zahřejeme olivový olej, smažeme nakrájenou cibuli až do zlacení a minutu před tím, než je jídlo připraveno, přidejte drcený česnek. Rajčata, byliny a koření jsou pak posílány do pánve, připravíme omáčku, rajčata přeneseme lžící až do homogenity, 20-25 minut.
Mezitím můžete knedlíky mírně vařit až do poloviny vaření.
V oleji s tlustými stěnami rozložíme pelmeni, pak vrstvu omáčky a strouhaného sýra. Pošleme misku na vaření na 200 stupňů po dobu 15-20 minut nebo dokud není sýrová kůrka opečená. Podáváme pečené knedlíky se sýrem, zdobí se zeleninou.