Králík vařený v zakysanou smetaně je skutečným slavnostním místem, které překvapí všechny hosty nejen svojí jemnou, lahodnou chutí, ale také s nezapomenutelnou vůní! Příprava tohoto jídla je velmi snadná a jednoduchá. Nevěřte mi? Pak si s vámi uveďme originální a jednoduché recepty pro králíka v zakysané smetaně a uvidíte sami.
Králík v zakysané smetaně v rukávu
Složení:
- králík králíka - 1,5 kg;
- zakysaná smetana 20% - 400 ml;
- česnek - 4 stroužky;
- olivový olej - 100 ml;
- máslo - 50 g;
- bílé suché víno - 200 ml;
- Sušená bazalka - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Jak vařit králíka v zakysanou smetaně? Vezmeme tělo králíka, vykucháme, vyplájeme, nakrájíme na několik malých kusů a mrazíme 45 minut v chladničce. Zatím připravujeme marinádu: stlačte česnek do mísy, přidejte sůl, koření na ochutnávku, nalijte trochu olivového oleje a důkladně promíchejte. Vezmeme maso a vložíme do nádoby s marinádou, pokryjeme misku víkem a znovu sejmeme králíka v ledničce, aby se marinovala.
Jakmile je maso dobře marinované, vyjmeme ho z chladničky a jemně ho opečeme v pánvi s olejem, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Pak přidejte trochu suchého bílého vína, kysané smetany, dobře promíchejte a nakrájejte asi 10 minut. Dále vezměte rukáv na pečení, pečlivě posuňte maso a vložte misku do předehřáté na 200 stupňů pece asi 1,5 hodiny. Podáváme králíka se zakysanou smetanou, vařenou v troubě se zeleninou a sklenkou bílého suchého vína.
Recepty na králíka v zakysané smetaně
Složení:
- křeččí králík - 1 kg;
- cibule - 3 ks;
- máslo - 50 g;
- vepřový tuk - 40 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčata - 3 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Chcete-li udělat králíka v zakysané smetaně, nejprve cibuli vyčistěte a nakrájejte je na polotovary. Moje rajčata jsou sušena a nakrájena na plátky. Poté důkladně opláchněte kostru králíka, posypeme sůl, pepř podle chuti a vložíme do nádoby na tuky. Ze shora vymačkáme maso zakysanou smetanou a položíme na ni cibulové kroužky. Formulu vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme po dobu 1,5 hodiny. Jakmile je maso připraveno, zasypte ho tvarovaným tukem, posypeme jemně nasekanými zeleninami, ozdobte ho rajčaty a podávejte je ke stolu.
Králík v zakysané smetaně s houbami
Složení:
- králičí kostra - 600 g;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- brambory - 7 ks;
- sušený rozmarýn - 1 čajová lžička;
- bílé suché víno - 100 ml;
- sůl, černý pepř - na chuť.
Příprava
Nejprve vyzvedněte maso: nakrájejte králíka z filmu, vložte do misky, nalijte studenou vodu, přidejte citrónovou šťávu, octu, rozmarýn a nechte na několik hodin. Pak vezmeme kostru z marinády, nakrájíme na velké kousky a třímeme se solí, pepřem a bylinkami. Strouhaný česnek, brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na malé bloky a houby - tenké talíře.
Stejně jemný je králík dusený v zakysané smetanové omáčce nebo králík v pivu , nezapomeňte vyzkoušet tyto recepty a mít pěknou chuť!