Pikantní křídla jsou skvělé občerstvení pro pivo a doplňují se některým salátem a přeměňují se na slavnostní večeři nebo na vydatnou večeři. Existuje mnoho receptů na vaření tohoto pokrmu, z nichž každý může být přizpůsoben vašim preferencím chuti.
Recept na ostré kuřecí křídla
Složení:
- kuřecí křídla - 1,5 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- chilli paprička - 1 ks;
- chilli prášek - 1 čajová lžička;
- mletý zázvor - 1 čajová lžička;
- adzhika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- omáčka tabasco - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pro přípravu ostrých křídel na pivo se maso promyje vodou, vysuší, odřízne malé falangy a řeže membrány. Pokud máte rádi celá křídla, pak je uvaříte celá tím, že vytvoříte jen málo mělkých řezů na povrchu pro lepší namáčení marinády. Česnek je vyčištěn, rozdrcen, papriky jemně rozkrojeny a mísí všechny ingredience v klavíru. Dokončené marinády pokryté našimi křídly a nechte je asi hodinu v chladničce. Poté pokračujeme v tepelném zpracování.
Připravte tento pokrm několika způsoby: v pánvi, v troubě nebo na grilu. Ve fritovací pánvi smažte křídla v rostlinném oleji po dobu 10 minut, vyjměte je hlukem a rozložte je na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného oleje. Při dalším způsobu přípravy jsou ostré křídla na pečícím plechu a pečou v troubě po dobu 30 minut na 200 stupňů, pravidelně je otáčejí, aby bylo možné jednotné pečení.
Pikantní křídla v multivarkách
Složení:
- kuřecí křídla - 700 g;
- Adzhika, koření koření - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření - chuť;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro marinády:
- kečup - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- klasická sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Pro přípravu křidélek v horké omáčce se maso umyje, suší, třepe se solí a kořením. Dále uděláme marinádu. K tomu je třeba míchat kečup, hořčici, sójovou omáčku, nasekaný česnek a med. Položte kuřecí křídla do samostatné nádoby a nalijte asi 3 hodiny marinády. Namazáme šálek oleje z vína, rozmetáme kuřecí křídla a nastavíme režim "Pečení" přibližně 1 hodinu. Po 40 minutách otevřete víčko multivark a nalijte marinády na křídla a pokračujte v pečení v režimu "Pečení", dokud se nezobrazí signál připravenosti. Připraveni dát ostré kuřecí křídla na tácku, ozdobit čerstvou zeleninou a dát ji na stůl!