Obvykle se připravují saláty s omáčkou, recepty na nalévání jsou známy velkému množství, univerzálním a dobře známým v různých zemích světa a liší se v místních specifikách. Typický pro post-sovětské území je použití oleje-octový výplně, majonéza nebo zakysaná smetana. Pamatujeme si, že majonéza a zakysaná smetana jsou vysoce kalorické potraviny, které obsahují dostatek tuku. Ti, kteří chtějí zachovat harmonii postavy, by měli doporučit, aby naplnili saláty přirozeným živým nesladeným bulharským jogurtem nebo hustší řeckou .
Obsah tuku v jogurtu je nízký - od 0,1 do 10% (pro srovnání obsah tuku v zakysané smetaně je od 10 do 58%). Kromě toho má jogurt sám jedinečnou příjemnou mléčnou chuť. Obzvláště dobré jsou saláty z ovoce s jogurtem ve stylu fúze. Saláty naplněné přírodním jogurtem (díky mikroorganismům, které jsou v něm obsaženy) snadno umírají lidské tělo, jsou vydatné a lehké.
Zde je několik receptů na lahodné saláty s jogurtem. Výhodně zvolte jogurt s obsahem tuku nejvýše 4%.
Bohatý balkánský salát s vařeným hovězím masem a jogurtem
Složení:
- vařené hovězí maso s nízkým obsahem tuku - asi 300 g;
- přírodní neslazený jogurt - asi 200 g;
- mladé ledvinové fazole vařené (to je možné z mražených polotovarů) nebo zelený hrášek - asi 200 g;
- paprika sladká červená nebo žlutá - 1-2 ks;
- cibule zelené a dalších zelených (petržel, bazalka, koriandr, lovage atd.);
- česnek - 2 hřebíčky;
- červená paprika.
Příprava
Hovězí maso nakrájíme na malé kousky. Fazole musí být vařená, hrach může být použit v konzervách nebo čerstvém. Sladké papriky nakrájely krátké slámy. Cibule, česnek a byliny jemně nasekají. Vezměme všechny ingredience v misce na saláty. Jogurtová sezóna s horkým červeným pepřem, necháme tento dressing salát a promícháme. Je dobré podávat salát se stolním červeným vínem nebo sklenicí rakiového ovoce, stejně jako čerstvý koláč z hrubé celozrnné mouky (pšenice a / nebo smíšené s ječmenem, kukuřicí). Skvělá volba na oběd nebo večeři.
Přibližně podle stejného receptu můžete připravit ještě snadnější dietní salát s jogurtem, který nahradí hovězí kuře maso. Aby byl salát uspokojivější, použijte fazolky nebo cizrny, které nejsou tak konzervované. Zahrnutí čerstvých švestek a / nebo hrušek (ne příliš šťavnatých), stejně jako oliv bez jamek (tmavé nebo lehké) do tohoto salátu činí jeho chuť ještě zajímavější.
Salát z lehkého ovocného fúze s jogurtem
Složení:
- jogurt neslazený přírodní - asi 150-170 g;
- banán - 1 kus;
- ananas (může konzervovat) - asi 200 g;
- avokádo - 1 ovoce;
- kiwi - 1-2 kusy;
- mandarinka nebo pomeranč - 1-2 ks;
- červená paprika;
- vápno - 1 ks;
- kakaový prášek - 2-3 lžičky.
- cukr - 1 čajová lžička.
Příprava
Banán vyjmeme a nakrájíme na kruhy, ananas - malé kusy, oloupaný kiwi - malé plátky. Mandarinky nebo pomeranč čisté a pečlivě rozeberte lobule. Avokádo z ovoce řezané podél dvou polovin, odstraníme kámen a kůži a maso nakrájíme na kostky.
Připravte si horkou čokoládu a jogurtovou omáčku. Smíchejte kakaový prášek s cukrem (tak, aby nenastaly žádné hrudky) a přidejte k jogurtu. Důkladně promíchejte, připravte si s limetkovou šťávou a červenou paprikou - tyto přísady zpříjemní chuť a vůni nalévání.
Připojujeme připravené ovoce v misce na salát a vypijeme náplň čokolády a jogurtu.
Samozřejmě, pro sezónu si můžete vybrat jiné ovoce, aby se saláty s jogurtem, například švestky + meruňky + broskve + hrušky. Můžete přidat saláty a různé bobule: rýže, angrešt, jahody atd., Je tu spousta prostoru pro fantazie.
Můžete udělat saláty v salátových miskách, kremanka nebo sklenicích. K fúzním salámům s jogurtem můžete podávat studené mléčné nápoje, mléčné a ovocné koktejly s alkoholickými složkami nebo bez nich, lehká lehká vína.