Kuřecí maso má jemnou chuť, která je dokonale kombinována s nejrůznějšími produkty. Teď vám řekneme, jak vařit kuře s lilek.
Kuře s lilky v čínštině
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- lilek - 400 g;
- cibule (velká) - 1 kus;
- Čerstvý zázvor - 10 g;
- sezamová semínka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- škrob - 1 čajová lžička;
- zelená cibule - 1 svazek;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Kuřecí mou filetu , sušené, nakrájíme na malé kousky a smažíme na vysokou teplotu až do vaření. Poté ho vložte do hluboké misky a zakryjte víkem. Ve stejné pánvi smažte cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky a rozdělte je na kuře.
Umyté lilky se suší a nakrájí se na malé kousky. Chcete-li odstranit hořkost, lžičkovou sůl, nechte 20 minut a pak se umyjte. Poté je smažte, až se vytvoří kůra. Přidejte strouhaný česnek a zázvor, rozmícháme a bledíme další 2 minuty.
Položte kuře s cibulí do pánve, přidejte sezamové semínky, míchat a smažte ještě 2 minuty. Kombinujeme v misce s octem, sójovou omáčkou, škrobem a cukrem. Výsledná omáčka se nalije do pánve, dobře se mísí a dušená, dokud se omáčka trochu neztvrdne. Přidejte sůl na chuť, nakrájenou zelenou cibuli. Všechno, miska lilku a kuře je připravena. Můžete mu dát horké i studené.
Lilek a kuřecí salát
Složení:
- lilek - 200 g;
- vařené brambory (střední) - 2 ks;
- vařené kuřecí filety - 150 g;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- vařená mrkev - 1 ks;
- sůl, zelenina - na chuť.
Pro doplňování paliva:
- zakysaná smetana - 130 ml;
- hořčice - 0,5 lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Lilek je loupaný, nakrájený na kostky a smažený v rostlinném oleji. Vařené kuřecí filé, brambory, mrkev, okurky nakrájené na kostky, jemně nakrájené zeleniny. Připojíme všechny přísady. Pro směs omáčky zakysaná smetana, citrónová šťáva a hořčice . Naplníme salát a podáváme jej ke stolu.
Kuře s liliky a houbami
Složení:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- žampiony - 150 g;
- lilek (střední) - 2 ks;
- kečup - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Šampiňóny nakrájíme na plátky a lilek - kostičky. Smažte na pánvi s rostlinným olejem, až se vytvoří lehká kůra. Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé kousky, vložíme do pánve na smažení s lilek a houbami, smažíme až do hotového kuřete, sůl a pepř na chuť, přidejte kečup, mícháme, nalijeme asi 30 ml vody a dusíme dalších 15 minut.
Kuře s lilkem v multivarku
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- cibule - 300 g;
- lilek - 1 kg;
- tavený sýr - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- sůl, červená a černá mletá paprika, paprika - chuť.
Příprava
Lilek rozřezaný do kruhů. Jsou-li velké, pak je navíc ořízněte. Posypeme solí, mícháme a ponecháme asi půl hodiny a pak se umyjeme. Kuřecí filety nakrájené na malé kousky střední velikosti. Cibule jemně drcené. V pánvi multivarky naléváme rostlinný olej, rozložíme cibuli a v režimu "Frying" ho přivedeme na polovinu. Přidejte kuře, smíchejte s cibulí a smažte po dobu 5 minut, poté zvolte režim "Quenching" a vařte dalších 20 minut.
Nyní položte lilky, míchat a vařit dalších 15 minut. Tři na velký strouhaný sýr, rozšiřujeme ho do multivarkáře, přidáme kyselou smetanu, koření a sůl podle chuti, promícháme a ve stejném režimu připravíme dalších 40 minut. Po zvukovém signálu není multivarker okamžitě otevřen, ale dáváme nádobí dalších 10 minut.
Kuře s lilek v troubě
Složení:
- kuře - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- lilek - 4 ks;
- rajčata - 5 ks;
- brambory - 5 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- majonéza - 60 g;
- sůl, skořici, pepř, kardamom, kmín, zelené - na chuť.
Příprava
Kuře, moje, sušené a nakrájené na kusy požadované velikosti. Oloupané brambory jsou nakrájeny na plátky, lilky - plátky, cibule - polotovary, rajčata - kostky. Všechny produkty jsou uloženy v misce, přidáme sůl a koření podle chuti, promícháme. Pak přidejte majonézu a rostlinný olej, znovu promíchejte a vložte do pekáče. Při teplotě 180-200 stupňů pečte asi 1 hodinu. Pak rozemlet kuřecí lilek na misku, posypeme nakrájenými bylinkami a podáváme okamžitě ke stolu.