Brokolicová kapusta se velmi často vyskytuje v receptech a doporučeních pro zdravou výživu a výživu. A to není překvapující, pokud si vzpomenete, že brokolice je nejužitečnější ze všech druhů zelí, a páře je jen nepatrně špatné kvality než sýr. Brokolice je plná vitaminů C a antioxidantů, železa a bílkovin, a je obzvláště důležité, aby byly zahrnuty do dětské stravy. Bohužel naše děti zřídka mají zvláštní lásku k brokolici, takže mnoho matek se pokouší zamaskovat nezlovený produkt pod silnou vrstvou roztaveného sýra, v pečených pudinkách nebo polévkách.
Jak připravit brokolici pro pár?
Složení:
- brokolice - 1 kg;
- citron - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- paprika - 1 špetka;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Hlava brokolice je důkladně omyta studenou tekoucí vodou a ostrý nůž je rozdělen na květenství. Dáváme je na horní úroveň parníku a zapínáme 10 minut.
Pokud nejste šťastní majitel této kuchyňské jednotky, použijte běžnou nádobku a cedidlo. Chcete-li to provést, nalijte třetinu vody do hrnce a přiveďte ho do varu. Omezujeme ohně na minimum, nainstalujeme cedník a položíme brokolici. Vaříme pod uzavřeným víkem jen 7 minut.
Mezitím zaplníme čerpací stanici. Ve fritovací pánvi zahřejeme olivový olej a vylisujeme česnek lisem. Mícháme a přidáme strouhanou kůru na jemné struhadlo. Fry, míchání, jen půl minuty a vyjměte z ohně. Přidejte citronovou šťávu, sůl a papriku. Nalijeme omáčku přes zelí - je připravena užitečná a pikantní příloha k masa nebo rybám! Je také velmi chutné, když si posypete další horkou brokolicí nastrouhanou "parmezánem".
Jak si vařit brokolici pro pár v multivariačním?
Složení:
- brokolice - 0,5 kg.
Příprava
Podívejme se na to, jak vařit brokolici . Nejprve je rozložíme na květenství a dobře opláchneme. V misce multivarki nalijeme půl litru vroucí vody, takže bude rychlejší. A zapněte režim vaření "Steam cooking". Kolik vaří brokolice pro pár, závisí na budoucím použití. Pokud je to zelí na salát, stačí to 5 minut. Ale k přípravě krémové polévky potřebujete měkčí brokolici. Proto dáváme 12 minut. Jakmile voda v multivarku vaří, položíme košík parníku s kapustou do misky a zavřete víko. Odpočítávání začíná. Čekáme na zvukový signál, který vás upozorní na připravenost.