Plov je vydatné a lahodně chutné pokrmy, které obsahují veškeré náležitosti pro vyváženou a výživnou stravu. Jeho hlavní součástí je samozřejmě Obr. Někdy je však nahrazena pohankou, pšenicí, perletem nebo hráškem. Existuje mnoho receptů na vaření tohoto úžasného jídla, včetně přidání ryb, zeleniny, masa atd. A dnes se s vámi učíme, jak vařit pilaf s houbami.
Plov recept s houbami
Složení:
- rostlinný olej - 100 ml;
- žárovka - 2 kusy;
- mrkev - 2 kusy;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- rýže - 1 položka;
- vařená voda - 1,5 položek;
- koření - chuť.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak vařit pilaf s houbami. Rýže se umyje a vylije horkou vodou. Cibule jsou vyčištěny, drcené polovičními prsteny a dušené v litině, na slabém ohebu a občas míchány. Pak přidejte mrkev, protřete na strouhák se středními otvory a smažte, dokud nebude připraven, míchání.
Houby jsou zpracovány, nakrájeny na polovinu a nakrájeny na tenké desky. Nyní přidejte do smažených hub a vše vylejte, dokud se tekutina úplně neodpaří.
Tentokrát odčerpáme rýži z rýže, položíme ji na pár minut na papírový ručník a pak ji přemístíme do hotové zeleniny. Přidejte koření, sůl a smažte asi 2 minuty za stálého míchání. Dále vylijte vroucí vodu, pokryte pánvi víko, snižte teplotu na minimum a pokračujte v uhasování vegetariánského pilafu s houbami po dobu 25 minut.
Pilaf se žampiony a masem
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- rýže - 1 položka;
- žampióny - 250 g;
- masný vývar - 2,5 položek;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - 3 stroužky;
- pražená paprika - podle chuti;
- koření - chuť;
- rostlinný olej - pro smažení;
- zeira, mletý koriandr - podle chuti.
Příprava
Vařit pilaf s hovězím masem a houbami, vezměte si maso, opláchněte, nasypete ubrousek a nakrájíme na malé kousky nožem. Žárovka je vyčištěna a jemně rozdrcena. Houby jsou důkladně omyty studenou vodou a rozřezány na 4 části. Mrkev se čistí, rozdrtí jemnými slámy.
Nyní si vezměte hrnce se silným dnem, nalijte olej a ohřejte ho. Smažte ho v rudé kůži masa a poté do něj přidejte cibuli a houby. Důkladně promíchejte vše a vařte, až se veškerá kapalina odpaří. Poté položíme mrkev do hrnce a posypeme kořením. Smažte a smažte zeleninu s masem asi 3 minuty. Pak vylijte polovinu části masného vývaru a vyvařte vše, až se vypaří.
Rýže několikrát opláchněte, aby byla voda čirá a ne zakalená. Rybu přes maso rozšiřujeme o houby a pečlivě je vyrovnáváme. Naplňte pilau zbývajícím vývarem tak, aby úplně pokryl všechny krupice. Když se kapalina odpaří, snižte oheň na nejslabší, přidejte česnek a zakryjte pánvi víkem. Pilaf z vepřového masa se zeleninou a houbami, dokud nebude připraven na cca 40 minut. Důkladně promíchejte připravenou misku a vložte ji do hluboké talíře.
Pilaf s houbami v multivarkách
Složení:
- houby - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- kuřecí filet - 2 kusy;
- rýže - 1 položka;
- vařená voda - 2 položky;
- máslo;
- koření - chuť.
Příprava
Takže zapněte přístroj, nastavte režim "Pečení" a projděte drcenou cibulkou a mrkví. Pak přidejte nakrájené kuřecí filé a nakrájené houby, promícháme a smažeme dalších 10-15 minut. Poté naléváme rýži umývanou do misky multivark, přidáme koření podle chuti, nalijeme do vody. Překládáme multivark do režimu "Plov" a připravíme jej na signál. Servírujeme pilaf s houbami a kuřecím masem se zeleninou a zeleninou.