Vynikající volbou pro vydatný oběd nebo večeři je guláš z hovězího masa s přídavkem brambor a širokou škálu zeleniny. Nejprve, smažené a pak smažené kusy masa v sladké a kyselé omáčce, doplněné zeleninou, vytvářejí nevysvětlitelnou aromatickou kytici. Zeleninová sada pro tento pokrm může být upravena v závislosti na vaší přání nebo dostupnosti produktů v chladničce. Některé druhy zeleniny lze nahradit jinými, nebo je doplnit jídlem. Sada koření také není princip. V každém případě bude výsledek jistě potěšit vás a vaše blízké.
Níže v našem receptu vám řekneme podrobně, jak správně připravit tento úžasný pokrm.
Recept na hovězí guláš se zeleninou a bramborami
Složení:
- hovězí buničina - 550 g;
- brambory - 500 g;
- mladá cuketa středně velká - 1 ks;
- Bulharská sladká paprika střední velikosti - 3 ks;
- středně velké rajčata - 4 ks;
- malá mrkev - 2 ks;
- cibule střední velikosti - 3 ks;
- česnek - 5 zubů;
- čerstvé koprové greeny - 1 hromada;
- Čerstvá zelená petrželka - 1 banda;
- rajčatová pasta - 70 g;
- mletý koriandr - na chuť;
- vavřínové listy - 2-3 kusy;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej na pražení.
Příprava
Hovězí buničina se omyje, vysuší papírovými ubrousky nebo ubrousky, nakrájí se na malé kousky a smaží se v pánvi s rostlinným olejem až do červené. Pak položte oloupanou cibuli a nakrájenou cibuli a talíře nebo slámy s mrkví, smažte další tři až pět minut.
Sladké bulharské a hořké pepře se oloupou z ponytails a semen, nakrájíme na kostky a středně velké slámy, nakrájíme česnek tenkými talíři a vše vložíme do pánve na smažení s masem, cibulí a mrkví. Smažeme dvě minuty, přidáme rajčatovou pastu, promícháme a necháme dalších pět minut, občas mícháme.
Řízené cuketky nakrájíme na malé kostičky a dáte je do vhodné velikosti. Tady posíláme
Podáváme hovězí dušené brambory a zeleninu v horké podobě, jako samostatná mísa, zdobená větvemi čerstvých zelených plodů.