Na východě byla evropská kuchyně připravena řada pokrmů, které jsou stále velmi oblíbené. Jedním z těchto darů byl šaurma - recept, který vznikl technologií vaření nejstaršího jídla - kebab. Tenká pita s voňavou výplní masa, zeleniny a kořeněné omáčky se stala králem v oblasti rychlého občerstvení a po několik desetiletí se nevzdává své pozice.
Jak si vyrobit shawarma doma?
Tradiční turecká kuchyně naznačuje plněné pečené jehněčí a nakrájené zelí. Evropská verze používá hovězí, vepřové, kuřecí maso. Doplněk k masce podává drcené rajčata, okurky, nakládaná cibule a salát a omáčky z majonézy a kečupu jsou nejčastějším obvazem. Technologie vaření je jednoduchá:
- smažené kusy masa a nasekané zeleninové vrstvy jsou položeny na lavash rozmazané omáčkou;
- přetočit do role.
K vzhledu produktu se řídí standardy a nenechte si ujít šťávu z náplně, měli byste si pamatovat, jak zabalit shawarma.
- Rozšiřte pita na rovný povrch.
- Okraj nechte několik centimetrů a povrch omočí omáčkou. Umístěte náplň a odstupte od okraje.
- Zavřete ho krátkým kousky pita chleba.
- Balení zabalte.
- Na samém konci roli válejte dlouhým kusem pita chleba.
Shaurma s kuřecím masem
Každý ví o výhodách kuřecího masa a různých pokrmů z něj. Východní předkrm, jehož hlavní součástí je tento produkt, nebyl výjimkou. Důvod pro výběr je jednoduchý - čerstvé maso přijímá chuť sousedních surovin, je rychle připravena a finančně dostupná. Půl hodiny - a před snídaní ze tří porcí.
Složení:
- filet - 450 g;
- okurka - 2 kusy;
- rajčata - 3 ks;
- banda hlávkového salátu;
- lavash - 3 kusy;
- majonéza - 120 g;
- česnek - 2 ks;
- hrst kopru;
- rostlinný olej - 40 ml;
- špetka černého pepře.
Příprava
- Před přípravou šawarmy připravte maso.
- Nakrájeme filé na desky, smažíme v oleji a ochucujeme kořením.
- Zelenou zeleninu nakrájejte.
- Mix majonézy s bylinkami a nakrájeným česnekem.
- Roztřepte chléb pita a omočí ho omáčkou.
- Bližší k okraji ležel salát, na rajčata, okurky a kuře.
- Rolou role.
- Shaurma smažte v suché pánvi.
Shaurma s klobásou
Získejte fantazii a nudné produkty z ledničky najdete nový život a diverzifikovat nabídku. Domů Shawarma je skvělý způsob, jak vytvořit občerstvení z každodenního setu. Reagovat na princip: k řezání, šíření, roll, můžete postavit orientální sendvič bez velkých obtíží a najednou přijdou v odříkání hosté ocení dovednost.
Složení:
- klobása - 350 g;
- lavash - 4 kusy;
- okurka - 3 kusy;
- banda hlávkového salátu;
- mrkev v korejštině - 130 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- majonéza - 120 g.
Příprava
- Shaurma je recept, který předpokládá přípravu všech složek před sestavením nádobí.
- Kysaná klobása se širokými talíři.
- Okurka nakrájejte slámu a rožte sýr.
- Degasujte lavash s majonézou a rozložte všechny přísady ve vrstvách a pokryjte je sýrem.
Shaurma se vepřovým masem
Všechno oblíbené maso spojené s šťavnatým kebabem nebo mastným kotletem s bramborovou oblohou dostalo novou interpretaci jako hlavní součást orientálního občerstvení. Shaurma doma je recept, díky čemuž vepřové maso s česnekovým dresinkem získává nejen nové chutě, ale i pohodlnou formu porce.
Složení:
- vepřové maso - 300 g;
- lavash - 2 kusy;
- cherry rajčata - 12 ks;
- Pekingové zelí - 1 ks;
- okurka - 1 kus;
- majonéza - 150 g;
- hrst kopru;
- česnek - 3 ks;
- tvrdý sýr - 150 g.
Příprava
- Kousek vepřového masa v suché pánvi.
- Rozemlete zeleninu a připravte omáčku: kombinujte majonézu s česnekovou pastou a zeleninou.
- Maso přidejte do špenátové omáčky a jemně promíchejte.
- Na listu lavash, zelí, maso, zeleninu a posypeme strouhaným sýrem.
- Výrobek vložíme do válce a poté pečeme v suché pánvi.
Vegetariánská Shaurma
Nezapomeňte na orientální jídlo, pokud jste fanouškem správné výživy a zdravého životního stylu. Vytvoření chutného a nízkokalorického jídla je vždy možné: stačí kombinovat vaše oblíbené zeleninové prvky s nízkotučným sýrem, kořením s kořeněnými kořením a plnkou pro shaurma. Salát zabalený v lavashu se stane jednou z možností zdravého jídla.
Složení:
- lavash - 3 kusy;
- rajčata - 2 ks;
- banda hlávkového salátu;
- list z pekingského zelí - 2 ks;
- Syr Adyghe - 250 g;
- fermentované pečené mléko - 120 ml;
- kečup - 40 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- na špetce kurkuma a koriandru.
Příprava
- Mix ryazhenku, kečup a koření.
- Zelenina nakrájejí tenké proužky.
- Sýr s vidličkou a držte několik minut na olejové pánvi.
- Namočte pita s dresinkem a uspořádejte předlitiny ve vrstvách, střídající se se sýrem.
- Složte výrobek do pánve na smažení.
Shaurma s mletým masem
Maso pro shawarma se liší jak ve stupních, tak ve variantách krájení. Použití nekonvenčního způsobu plnění nádivku může nejen urychlit proces vaření, ale také získat šťavnatý a výživný základ. Tato technika pomáhá kombinovat několik odrůd masa a experimentovat s kořením, čímž zlepšuje chuť pokrmu.
Složení:
- mleté maso - 350 g;
- banda hlávkového salátu;
- list z pekingského zelí - 2 ks;
- rajčata - 1 ks;
- větvičky petrželky - 5 ks;
- lavash - 2 kusy;
- hořčice - 60 g;
- majonéza - 60 g
- ocot - 20 ml;
- rostlinný olej - 40 ml;
- voda - 50 ml.
Příprava
- Příprava shawarma - proces je rychlý a není obtížné, za předpokladu, že komponenty jsou kompletně připraveny, a proto řezané zelí a rajčata.
- Maso maso po dobu 10 minut.
- Namažte pita se směsí majonézy a kečupu, vložte salát, mleté maso, zelí, rajčatové segmenty, petržel a obal.
Shaurma v chlebovém pita
Delicious shawarma - hlavní podmínka pro akvizici. Je oceněna svou zvláštní chutí, kterou lze dosáhnout nejen pomocí tradičního produktu - sýra, ale také s aromatickým sýrem lavash. Tato volba není jen atraktivní zvenčí, ale plně odpovídá i chuťovým vlastnostem originálu, což vám umožňuje nepoužívat tento originál.
Složení:
- sýr pita - 2 ks;
- mrkev v korejštině - 80 g;
- hrst petrželky;
- rajčata - 1 ks;
- filé - 120 g;
- česnek a rajčatové omáčky - na 50 g.
Příprava
- Rozdělit smažené filé na plátky.
- Chopte rajče.
- Sýrový chléb s omáčkou.
- Shaurma - recept, který nevyžaduje konzistenci při sestavování nádobí, tak libovolně rozloží součásti a pak se přemístí do role.
Shaurma v pitě
Shawarma, jehož recept je desítky let, může být podáván nejen tradičně, zabalen v lavash, ale také pomocí pita. Tento plochý, nekvašený chléb je velmi oblíbený ve východní a středomořské kuchyni a slouží jako stálou přísadou při vytváření jídla. Pečení těsta na chleba trvá asi dvě hodiny, takže můžete použít hotový výrobek.
Složení:
- pita - 2 ks;
- kuřecí stehna - 2 ks;
- Peking zelí - 150 g;
- jogurt - 80 ml;
- česnek;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
- Předtím než uděláte shawarma v jámce, řezte ji.
- Vystřihněte stehna a nakrájejte tenké plátky.
- Smíchejte jogurt s nasekaným česnekem. Skartace zelí.
- Namočte jamku s jogurtovým dresinkem a rozložte náplň.