Existuje mnoho receptů na vaření různých polévek. Jak udělat polévku s bulgur, učit se z tohoto článku.
Polévka s bulgur a čočkou
Složení:
- vývar masa - 1,5 l;
- červená čočka - 100 g;
- krupice bulgur - 100 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- malá chilli paprička - 1 ks;
- cibule - 120 g;
- přírodní máslo - 30 g;
- Sušená máta - 1 čajová lžička;
- sůl;
- paprika.
Příprava
V hrnci, kde vaříme polévku, roztavíme máslo. Čistíme cibuli, moje a melenko lesklé. Pošleme hrnce a my jdeme asi 5 minut. Přidejte rajčata, nakrájenou chili a mletou papriku. Mícháme a smažeme po dobu 3 minut a pak vylijeme zahřátý vývar a po jeho varu zalijeme bulgur a čočku. Nízké teplo, vaříme asi 20 minut a pak dáme mátou a podsalivaem. Zakryjte a trvejte 10 minut.
Polévku bulgur lze také připravit v multivariační podobě. Za tímto účelem nejprve smažeme výše uvedené ingredience do režimu "pečení" a poté naléváme kapalinu a vaříme v režimu "Quenching" po dobu 1 hodiny. S tímto receptorem můžete také vařit polévku s bulgur. Chcete-li to provést, jednoduše vyměňte vývar s vodou.
Kuřecí polévka s polévkou
Složení:
- kuřecí stehno - 2 ks;
- bulgur - 100 g;
- brambory - 200 g;
- cibule - 110 g;
- sůl;
- mrkev - 140 g;
- greeny;
- list z vavříny;
- česnek - 3 stroužky;
- vody.
Příprava
Umyté stehno je naplněné vodou a přivedeno k varu. Poté se vaříme 7 minut a pak se spojí první vývar. Opět nalijte do 2 litrů vody a vařte, dokud nebudete hotovi. Pak vyjmeme maso z vývaru, oddělíme ho od kostí a rozdrtíme ho. Vařte podle pokynů bulguru. Pak nakrájíme cibuli a mrkev. Proveďte zeleninu na krémové máslo asi 5 minut. Pak přidejte maso, bulgur a naplňte ho kuřecím vývarem. Dáváme brambory nakrájené na malé kostičky, přidejte sůl na chuť. Vařte polévku, dokud nebudou připraveny brambory, a nakonec položíme zeleninu, nakrájený česnek a vavřínové listy.
Rybí polévka s bulgur
Složení:
- filet z lososa - 300 g;
- treska - 300 g;
- krupice bulgur - 50 g;
- cibule - 110 g;
- sladká paprika - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- rybí kosti - 100 g;
- voda - 2 litry;
- pór - 100 g;
- petržel (byliny) - 100 g;
Příprava
Nejdříve připravíme vývar - naplňte ryby vodou, uveďte mrkev, celou cibulku. Přivezíme vše do varu a vaříme 40 minut na nízké teplotě. Poté se vývar odfiltruje. Smrtíme pórek půlkruhy, vložte do vroucího bujónu, přidejte drcenou sladkou papriku, nalijte bulgur a dobře promíchejte. Nyní položte nakrájenou rybí filé. Vařte asi 10 minut. Připravená polévka pritrushivayem jemně sekanou petrželkou.