Krevetky jsou nejen šlechetné chutné mořské plody, ale také ušetří spoustu času pro ženy v domácnosti, pokud je potřeba zjistit rychlé občerstvení. Dále vám řekneme, jak správně grilovat krevety v pánvi, aby se maximalizovala chuť měkkýšů a získala originální, atraktivní a úžasná chutná jídlo.
Jak smažte krevety v pánvi s česnekem?
Složení:
- krevetky jsou velké - 14-17 ks;
- velká sůl - podle chuti;
- stroužky česneku - 6-7 kusů;
- květy čerstvé petrželky - 3-4 ks;
- rostlinný rafinovaný olej - 95 ml;
- pepř sušená chilli - podle chuti;
- brandy - 10 ml.
Příprava
Speciální pikantnost krevet během smažení je dána cesnakem. K tomu je teplý v širokém širokém roštu vyčištěn rostlinný olej, ležel v něm oloupané a nakrájíme na kusy česneku zuby a necháme je hnědé na několik minut, míchání, a dát pro tuto dobu všechny své chuti. Poté se z oleje vytáhne česnek a vloží se velké krevety. Smažte měkkýšů na vysokém ohni asi minutu a půl na každé straně a pak vylejte brandy, ochutnejte misku se solí, mletou chilli papričkou, hodte malou nasekané petrželky, promícháme, zahřejte na chvíli a vyjměte z tepla.
Nasycení cesnakové příchutě lze zlepšit krátkým marinováním krevet. Pro tento účel je lis lisován pár oloupaných česnekových hřebíčků, přidáme je do misky s připravenými krevetami, hodíme také sůl a necháme asi třicet minut. Dále připravujeme krevety ve smažce v česnekovém oleji stejným způsobem, jak jsme popsali výše.
Smažené krevety na špejlech na grilovací pánvi
Složení:
- velké krevetky - 15 ks;
- stroužky česneku - 3-5 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- květy čerstvé petrželky - 3-4 ks;
- olivový olej - 45 ml;
- třepán kořen zázvoru - podle chuti;
- Čerstvě mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Velmi chutné jsou šišky kebabů z krevet, smažené ve grilu na pánvi. Pro jejich přípravu připravujeme krevetky s marinádou, získané smícháním olivového oleje, sójové omáčky, pepře, nakrájené petrželky, kořenky zázvoru a česneku. K tomu, aby nakládaný krevety namočili, bude stačit dvacet až třicet minut.
Pro smažení, teplo dobře na roštu pánve, nakrájejte krevety tři kusy na špejlech a položte na ně polotovary. Kolik grilovaných krevet v grilovací pánvi závisí na velikosti. Velké tygří krevety musí být drženy na grilu asi dvě až tři minuty na každé straně, více malých zvířat bude stačit na to a půl minuty.