Když je mrazivé a studené venku, je obzvlášť pěkné užít si vydatné, aromatické a neobvykle chutné teplé jídlo. Vhodný pro tento účel hrachová polévka s uzeninami, vařená vlastní rukou z jednoduchých a cenově dostupných produktů.
Jak vařit hrachovou polévku s uzeným masem?
Technologie pro vytváření chutné jídlo je tak jednoduchá, že nebude způsobovat potíže ani pro začátečníky a kuchaře bez zkušeností.
- Hrách na polévku namočte několik hodin ve velkém objemu vody, poté opět důkladně umyjte.
- Jako součást, která určuje chuť jídla, můžete použít uzené masné výrobky: žebra, hrudník, slaninu, křídla, kuřecí maso, balíky, klobásy a dokonce i uzené sýry nebo ryby.
- V závislosti na recepturách jsou uzené produkty zavařené na krupici nebo přidány do polévky v závěrečné fázi přípravy spolu se smažením zeleniny.
- Hrachová polévka s uzeným masem je sama o sobě aromatická a nevyžaduje přidání velkého množství koření. Úspěšně a příznivě zdůrazňovat chuť horkého bobkového listu a pepře, pokud je to žádoucí.
Jak vařit hrachovou polévku s uzeným žebrem?
Polévková polévka s uzeným masem, recept často provedený s vepřovými nebo hovězími žebry. Další příchuť dá pokrmu pečené a přidané do pánve na konci vaření hrudi. Kromě mrkve mohou být přidány do horkých bílých kořenů: petržele, celer, pastevec, smažení se základním smažením.
Složení:
- uzené žebra - 600 g;
- hrudník - 300 g;
- hrach - 250-300 g;
- cibule a mrkev - 150 g;
- brambory - 750 g;
- olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Namočte hrášek několik hodin nebo v noci.
- Naplňte žebra vodou, vaříme 1-1,5 hodiny, vyjměte z vývaru.
- Oddělte maso od kostí, řezte a vraťte se do pánve.
- Přidejte hrášek, vaříme 30 minut.
- Dávají brambory, smažená zelenina, smažená slanina.
- Chuťovou polévku ochutnejte s uzeným výrobkem, vaříme 15-20 minut, podáváme se zeleninou.
Polévková polévka s uzenou klobásou
Jednoduchá hrachová polévka s uzeným výrobkem může být vařena bez předpečení vývaru, používající jako masovou složku lovecké klobásy. Dokonce i v lakonickém provedení nádobí funguje neuvěřitelně voňavé a chutné. Je důležité vybrat kvalitní klobásy a výsledek překoná všechny očekávání.
Složení:
- uzeniny - 300 g;
- hrášek - 2 šálky;
- cibule a mrkev - 200 g;
- brambory - 700 g;
- olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Namočený hrášek se nalije vodou a vaří po dobu 1 hodiny.
- Přidejte brambory, vaříme 10 minut.
- Polévku cibule a mrkve položíme a nakrájíme na plátky oleje.
- Sezóna je horká, vaříme 10 minut.
- Podáváme hráškovou polévku s uzeným uzeninami s čerstvými bylinkami.
Jak vařit hrachovou polévku s kouřovými křídly?
Neméně chutná a snadno připravitelná hrachová polévka s uzeným křídlem. Extra piquancy a vůně horké dávají česneku, pokud přidáte pár minut před koncem vaření. Křídla před pokládáním jsou řezány na kloub a zbaveny zbytečně tenké tenké falanx.
Složení:
- uzené křídla - 4-5 kusů;
- hrášek - 1,5-2 šálků;
- cibule a mrkev - 200 g;
- brambory - 700 g;
- olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 zub;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Namočte, umyjte a vaříme hrách.
- Po hodině přidejte brambory, smaženou cibuli s mrkví a křídly.
- Ochutnejte a ochutnejte 15-20 minut.
- Přidejte česnek, zahřejte hrachovou polévku s uzeným masem na pár minut a podávejte zelenou.
Polévková polévka s uzeným slaninou
Pokud to dovoluje dostupnost produktů, můžete si na oběd vařit polévku s uzenou slaninou nebo hřbetem. Ohromující vůně jídla nezanechá nikoho lhostejnou a úžasná bohatá chuť ohromí každého, dokonce i náročného jedlíka. Podáváme horké chlebové drobky, které se snadno vaříme vlastními rukama.
Složení:
- uzená slanina - 300 g;
- hrášek - 300 g;
- cibule a mrkev - 200 g;
- brambory - 600 g;
- olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- chléb - 4-6 plátků;
- sůl, pepř, bobkový list, zelenina.
Příprava
- Namočte a vařte 40 minut hrachu.
- Položte brambory, vaříme 10 minut.
- Osušte nakrájené prsíčko na křupavou kůrku a přidejte do polévky.
- Tam také pražená cibule a mrkev, vavřín, sůl, pepř.
- Nechte horké 5 minut, nechte vařit pod víkem.
- Chraňte nakrájený chléb na naolejené pánvi, dokud se nezakryje, ochucuje se.
- Při servírování doplňte hrachovou lahodnou polévku s uzeným výrobkem v misce zelených a krutonů.
Polévková polévka s uzenou šunkou - recept
Nejpříjemnějším dojmem je tlustá hrachová polévka s uzeninami, připravená podle následujícího receptu. Používá se jako základní produkt, uzené vepřové koleno dává horké speciální chutě a neuvěřitelnou vůni. Jídlo je výživné, výživné a především potěší mužské publikum.
Složení:
- uzená stopka - 1 ks;
- hrášek - 400 g;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- brambory - 0,5 kg;
- olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, bobkový list, zelenina.
Příprava
- Naplňte kolo vodou a nastavte na vaření po dobu 1,5-2 hodin.
- Extrahujte maso z vývaru, vyjměte kosti, nakrájejte, smažte.
- Vařte namočený hrášek.
- Přidejte brambory, vařte 10 minut.
- Podložte maso, smažte z cibule a mrkve, házejte vavřínu, sůl, horkou na 5 minut
- Podáváme hráškovou polévku s uzenou stopkou, kořeněnou bylinkami.
Polévková polévka s kuřecími prsíčky
Další verze překvapující kombinace hrachu s uzeným produkty, která je uvedena níže, je vhodná pro ty, kteří mají v ledničce uzené kuřecí prsa . Maso může být jednoduše řezané nebo případně smaženo pro intenzivnější chuť a vůni horké.
Složení:
- uzená prsa - 250 g;
- hrášek - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 0,5 kg;
- olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, vavřín, zelenina.
Příprava
- Položili hrášek ve vodě.
- Po 40 minutách přidejte brambory, vaříme 10 minut.
- Dávají kuře, carvery a cibuli, připravují pokrm.
- Po dalších 10 minutách vaření se podává hrachová polévka s uzeným prsíčkem a do misky přidá čerstvé zeleniny.
Polévková polévka s hovězím a uzeninami
Pokud chcete vařit výdatně horké na masném vývaru , ale s úžasným zápachem kouřových produktů, následující recept je vhodný pro realizaci nápadu v nejlepším možným způsobem. Jako základní produkt můžete použít vepřové maso na kosti, voňavé hovězí hřbet nebo žebra, a z uzených ingrediencí přidejte klobásu, slaninu, špičku.
Složení:
- hovězí maso - 600 g;
- uzeniny - 100 g;
- hrášek - 250 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 400 g;
- olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, vavřín, pepř, byliny.
Příprava
- Nalijte hovězí vodu a vařte 1-1,5 hodiny.
- Vyčistěte s přítomností kosti, nakrájejte maso na kousky, vyčistěte filtr.
- Dejte hrášek v kapalné bázi a vaříme hodinu.
- Přidáme brambory, maso, vaříme 10 minut.
- Následuje smažení zeleniny, smažené uzené maso, koření.
- Po 10 minutách vaření se podává hrachová polévka s masem a uzeninami, doplněná zelení.
Polévková polévka s uzeným sýrem
Mimořádná chuť je vařená hrachová polévka s uzeným masem a sýrem. Díky tělu se horké získávají jemné krémové poznámky, dodatečná nasycení a příjemná jemná vůně. Podle potřeby bude bohatý pokrm ochucený kurkumem a mletým koriandrem.
Složení:
- uzená klobása, hrudník - 100 g;
- klobása uzeného sýra -100 g;
- hrášek - 250 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 500 g;
- olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, vavřín, koření, byliny.
Příprava
- Nalijte hrášek čistou vodou a vařte, dokud měkký.
- Položte brambory, smaženou zeleninu a uzené maso, vaříme 15 minut.
- Sezřete misku, nakrájejte nakrájený sýr a vařte, dokud se talíř nerozplyne.
- Podáváme hráškovou polévku se sýrem a uzenou šunkou se zeleninou.
Polévková polévka s cizrnou a uzeným masem
Následující recept na lahodnou hrachovou polévku s uzeninami naznačuje použití tureckých cizrnek, které poněkud diverzifikují chuť připraveného jídla. Vařený masný vývar můžete připravit z vepřového masa, hovězího masa, přidáním uzených produktů na konci vaření nebo výměnou masa v prvním stupni s uzeným žebrem.
Složení:
- maso nebo uzené žebro - 500 g;
- hrudník -100 g;
- chickpea - 250 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 550 g;
- olej - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl, vavřín.
Příprava
- Vařte masa nebo žebra 1 až 1,5 hodiny, vyjměte z vývaru, vyjměte kosti, nakrájíme maso.
- Vložte do bujónu namočenou cizrnu, vařte asi hodinu nebo dokud měkký.
- Přidejte brambory a po 10 minutách přidejte praženou zeleninu a hrudník.
- 5 minut ponechte horkou teplotu varu a vyjměte z tepla.
Polévková polévka s uzeným masem
Příjemná struktura, jemná a současně nasycená hrášková krémová polévka s uzeným výrobkem se získá, pokud se připraví podle níže uvedeného receptu. Slaninu lze nahradit uzeným uzeninám, jemně je rozsekat před pražením. Podávejte toto horké s křupavými krutony a lžící zakysané smetany.
Složení:
- uzené žebra - 300 g;
- uzená slanina - 200 g;
- hrášek - 250 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 2 kusy;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 1 l;
- sůl, pepř, vavřín, zakysaná smetana, krekry.
Příprava
- Nalijte jehlice a hrášek vodou, vařte po dobu 1-1,5 hodiny.
- Vyjměte žebra, oddělené od kosti, řezte.
- Do hrachu přidejte brambory a smažte ze zeleniny, vařte 15 minut, rozmazněte.
- Vložili do polévky maso, smaženou slaninu, chuť se nechali vychladnout a 5 minut zahřát.
Polévková polévka s uzenou rybou
Delicious hrachová polévka s uzeným výrobkem, vařená s následujícími doporučeními, potěší fanoušky rybích pokrmů. Připravené horké ze zeleného hrášku s přidáním uzeného pstruha nebo lososa, které před přidáním do pánve je povoleno v krému získat nejjemnější vůni a chuť.
Složení:
- uzený losos - 150 g;
- zelený hrášek - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- krém - 100 ml;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda nebo rybí vývar - 1,2 litru;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Hrách je namočený, zabalen v rybích vývaru a vařený až do měkkosti.
- Opečeme cibuli v oleji, přidejte nakrájené ryby, teplo, nalijte všechen krém.
- Po varu přemístěte pánvi s lososem na hrach.
- Polévku polévejte, několik minut zahřejte, vytáhněte z tepla.
Polévková polévka s uzeninami v multivarkách
Polévková polévka s uzeným žebrem se vaří v multivariačním režimu. Kompozici lze doplnit dalšími uzeninami, které je okamžitě přidá do misky společně s ostatními složkami. Při použití tlakového hrnce není potřeba předem namáčení, hrach musí být namočen pro konvenční zařízení.
Složení:
- uzená žebra - 400 g;
- lovecké klobásy - 200 g;
- hrášek - 250 g;
- cibule a mrkev - 200 g;
- voda - 3,5-4 l;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- V misce jsou položeny žebra, drcené klobásy, hrach a nakrájená zelenina.
- Naplňte vše vodou, na dobu 1,5 hodiny uvedte "Kalení".
- Sezní polévka, prodloužení programu trvá 30 minut.