Dnes vám řekneme, jak vařit lahodné pelmeni. Mohou být vařeny bylinami, ale také pečené v hrncích a dokonce i smažit v pánvi.
Jak vařit chutné knedlíky doma?
Složení:
Pro test:
- mouka první třídy - 465 g;
- mléko - 75 ml;
- olej bez vůně zeleniny - 15 ml;
- sůl - špetka;
- minerální voda - 135 ml;
- výběr vajec - 1 ks.
Pro plnění:
- vepřová dužina - 505 g;
- žárovka - 95 g;
- domácí tuk;
- koření .
Příprava
Takže nejprve zjistíme, jak vyrobit chutné a něžné těsto pro domácí knedlíky. Smažeme mouku solí, nasypeme ne-uhličitá minerální voda a chladné mléko. Přidejte zbité vejce, přidejte rostlinný olej a důkladně promíchejte. Těsto zabalíme do čistého celofánu a ponecháme jej při pokojové teplotě po dobu 1,5 hodiny.
Nyní se podívejme na to, jak vyrobit chutné knedlíky pro knedlíky. Zpracováváme maso, zkroutí ho masovou mlýnkou s cibulí a domácí omáčkou. Smažte kořením a promíchejte.
Toto těsto je rozděleno na několik částí, které jsou umístěny na řezacím stole a tenké válcování s válcovým kolíkem. Vystřihněte čisté kruhy, vložte trochu uprostřed a vytvořte pelmeni.
Jak vynikající je vařit knedlíky v troubě?
Složení:
- domácí pelmeni - 985 g;
- žárovka - 65 g;
- mrkev - 65 g;
- zakysaná smetana - 195 ml;
- sýr - 155 g;
- rostlinný olej;
- čerstvé zeleniny;
- koření.
Příprava
Dále vám řekneme, jak připravit lahodné a originální pelmeny v hliněných hrncích. V hrnci vařte vodu, sůl na chuť a házet knedlíky, vařit je až do poloviny připraven. Cibule je vyčištěná, jemně rozkrájená a mrkvová slámovaná sláma. Dále smažte zeleninu v rostlinném oleji a vložte do hrnců. Přidejte knedlíky, míchat a nalijte vývar. Nakrájejte nakrájené čerstvé bylinky, nejlépe rozemletou kysanou smetanu a posypeme hojně se sýrem, brousíme na strouhátku. Polotovary zasíláme do předehřáté trouby a 45 minut pečeme.
Jak vynikající je vařit knedlík?
Složení:
- domácí pelmeni - 25 ks;
- vařená voda - 105 ml;
- rafinovaný olej - 45 ml;
- koření.
Příprava
V pánvi vypékáme olej, ohříváme ho a rozemlejeme rozmražené knedlíky. Ořídíme je kořením a smažíme je pár minut před rudým stavem. Pak vylijte vařenou vodu, zakryjte víkem a vařte nádobí, dokud se tekutina úplně neodpaří. Servírujeme pelmeni s čerstvou zeleninou a omáčkami .