Je úžasné, kolik lidí dnes věnuje tak málo pozornosti tomu, co jí. Ale výživa je nejdůležitějším faktorem kvality a dlouhověkosti. Co jeme, ovlivňuje nejen náš současný zdravotní stav, ale také má dlouhodobý dopad na zdraví.
Kniha "Jídlo a mozek" otevírá odpovědi na otázky výživy nejmodernějších lidí - obrovskou přítomnost cukru a lepku ve stravě. Rychlé občerstvení ve formě chleba a pekařských výrobků, přidávání cukru do všech druhů nápojů a nedostatek smysluplné výživy vedou ke zhoršení paměti, myšlení a obecně i kvality života.
Navzdory tomu, že obrovská část populární vědecké literatury o výživě je velmi kontroverzní, velmi doporučuji, abych se seznámil s touto knihou, protože jsem cítil účinnost doporučených výživových rad v praxi. Nesledujte slepě všechny rady, ale mít obecnou představu ve spojení s jinými zdroji vám umožní kriticky myslet a vyzvednout jídlo, které opravdu dovolí vaší mysli a tělu pracovat 100%.