Čerstvost produktů je z velké části závislá na podmínkách jejich skladování, které pro většinu jsou kombinovány v souladu s 2 jednoduchými podmínkami: suchost a chlad. Moderní chladničky jsou docela schopné jim poskytnout. Zdá se, že pro pečení jsou také vhodné, ale ne vždy. Současně je zřejmé, proč není možné skladovat v chladničce, jen málo lidí to bude schopno.
3 důvody
Při skladování v chladírenském skladu je třeba pečení pečovat opatrně z několika důvodů:
- Pohlcuje pachy dobře, včetně masa a ryb. Není moc chutné chytit polévku s chlebem, cítit surové mořské plody.
- Přilne a formuje od odpařování vlhkosti, a proto je těsně zabaleno, zhorší se i v chladničce.
- Připravuje se skoky a hranice. Pokud pečlivě pečujete s jinými produkty, může je zničit.
Tak může být chléb uložen v chladničce, ale pouze na jedné polici se stejným slabým nebo necílým jídlem nebo v mrazáku. Zároveň je možné balení chleba i v pytlíku, a to i v pytli na tkáně, nejdůležitější je přístup vzduchu.
Chladnička nebo koš?
Pokud je možnost pečení v jedné místnosti s vonícím místem nebo výrobkem, nemůžete chléb ukládat do chladničky. V tomto případě je lepší se postarat o koupi chleba v domě. Zvolte to nejlépe především z hlediska funkčnosti a pohodlí a teprve pak - ve vzhledu, protože musí být mytleno / otřeno nejméně jednou týdně. Prakticky všichni budou z kovového plastu nebo z jakéhokoliv materiálu, koše s otvory pro větrání.
Celkem, kolik můžete ukládat chleba v chladničce, stejně jako v pekárně. Hlavním kritériem je přístup vzduchu a nepřítomnost řady silně vonících pokrmů. Chcete-li výrobek udržet čerstvý po delší dobu, je stále doporučeno ho vystřihnout ze středu a na místě řezu připojit zbývající poloviny, aby nedošlo k zředění.
Je škodlivé skladovat chléb v ledničce?
Pouze pokud se již začalo zhoršovat, plesnivé nebo jen nedávno z trouby. Některé typy pečení jsou naprosto zakázány v chladničkách, protože mohou příliš tvrdit.