Pokud hledáte recept na zajímavou omáčku nebo ponoření do vaší kulinářské výroby, hledání je u konce, protože vás seznámíme s receptou na jednu z cenově nejvýhodnějších a nejjednodušších omáček, které budou stejně dobré pro masové a zeleninové pokrmy .
Tar-tarová omáčka s nakládanými okurky
Složení:
- marinované kukuřice - 6-7 kusů;
- kapary - 2-3 lžičky.
- majonéza - 1 položka;
- 1/2 citronové šťávy;
- okurka z okurky a kapary - 1 čajová lžička;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Nakrájely jsme marinované kukuřičné a kapary a dali jsme je do misky. Tam také posíláme majonézu, citrónovou šťávu a marhule. Důkladně promíchejte a ochucte sůl a pepř.
Cucumber omáčka recept
Složení:
- vejce - 1 kus;
- Dijonská hořčice - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 1/3 století;
- červený vinný ocet - 1 čajová lžička;
- okurky - 3-4 kusy;
- kapary - 8-10 kusů;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vajejte vajíčko 10 minut, vyčistěte a extrahujte žloutek. Vařené žĺtky rozetřete hořčicí a přidejte olej a ocot. Důkladně porazit.
Samostatně rozemletíme vajíčka a okurky. Přidejte drcený přísad a kapary do žloutek, znovu promíchejte vše. Chcete-li ochutnat, přidejte zeleninu, sůl a pepř.
Červená omáčka s nakládanými okurky
Složení:
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- šalotka - 3 kusy;
- okurky - hrst;
- česnek - 2 hřebíčky;
- greeny - na chuť;
- olivový olej;
- sůl, pepř;
- citronová šťáva.
Příprava
Cibule jsou nakrájeny a smaženy až do zlacení ve velkém množství olivového oleje. Minuta před připraveností přidejte nakrájený česnek na cibuli a potom rozdrcené okurky. Rajčata jsou náhodně nakrájená na plátky a přidána do pečené cibule. Opečené omáčky po dobu 15-20 minut. Chuť ochutnajte sezonou se solí, pepřem a citrónovou šťávou. Posypeme čerstvými bylinkami.
Smetanová omáčka s nakládanou okurkou
Složení:
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- majonéza - 2 lžičky.
- nakládaná okurka - 1 ks;
- kopr - 1 hrst;
- citronová šťáva - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Beat spolu zakysanou smetanou s majonézou pomocí šlehání, nebo vidličku až do homogenity. Smaženou okurku zvedáme na strouhátku, nebo ji jemně nakrájíme ručně. Kopr je také jemně nakrájen. Přidejte okurku a zeleninu ke směsi majonézy a zakysané smetany. Smažte slanou omáčkou se slaninou a pepřem, přidejte pár kapek citrónové šťávy a podávejte je vaším oblíbeným pokrmům.