Zelená cibule je velmi užitečný produkt, protože obsahuje hodně vitamínu C. Nyní je k dispozici po celý rok, takže by měl být častěji zahrnut do stravy. Samozřejmě, že je vhodnější použít v čerstvé formě - stále více vitamínů. Lahodné recepty salátů se zelenou cibulí a vejci si přečtěte níže.
Salát z vařené chobotnice s vejcem a cibulí
Složení:
- filé chobotnice - 550 g;
- zelená cibule - 2 svazky;
- majonéza - 150 g;
- vařené vejce - 5 ks;
Příprava
Chcete-li vařit chobotnice měkké, ale ne "gumové", je třeba je okamžitě spustit do vroucí vody. Poté, co voda opět vaří, vařte je na dobu delší než 3 minuty. Potom se voda vypustí, chobotnice se ochladí a nakrájí se na tenké plátky. Přidejte nakrájenou cibuli, vejce, nakrájené na kostičky a promícháme.
Salát z okurky, vejce a zelené cibule
Složení:
- čerstvé okurky - 3 ks;
- zelená cibule - 75 g;
- vejce - 2 kusy;
- kysaná smetana - 110 g;
- sůl.
Příprava
Vajíčka vařte asi 10 minut po vroucí vodě, ochlaďte a spolu s okurkami nakrájenými na kostky. Zelená cibuli, osušte je a nakrájejte je příliš malou. Smíchejte přísady, sůl a sezónní salát se zakysanou smetanou.
"Jarní" salát s vejcem a cibulí
Složení:
- zelená cibule - 80 g;
- vejce - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 0,5 šálku;
- sůl.
Příprava
Vařené vajíčka. A tak, aby se při vaření nezlomily, je třeba je vařit na nízké teplotě. Pokud okamžitě zapnete silný požár, může dojít k prasknutí. Po vaření vaříme 10 minut a vaříme vařící vodou a naplníme vajíčky studenou vodou. Jakmile se ochladí, čistíme je a nakrájíme na kostky. Peří zelené cibule se drobivě rozpadají. Je lepší nepoužívat bílou část cibule - salát bude jemnější. Cibule je solené a trochu broušené, takže nechá džus, přidejte vejce, hustou kyselou smetanu a promíchejte. Podle vašeho uvážení můžete přidat jen pár kapek sójové omáčky. Takový jednoduchý, ale chutný a voňavý salát bude dobrým přírůstkem vařených brambor.
Recept na salát ze zelené cibule s vejcem
Složení:
- česnek - 3 stroužky;
- vejce, vařené v tvrdé - 3 ks;
- zelená cibule - 110 g;
- čerstvé okurky - 320 g;
- hořčice .
Příprava
Vejce jsou vyčištěny, jednotlivě je oddělíme do bílkovin a žloutků. Bílkoviny, okurky a cibule jsou jemně rozemleté a vyčištěný česnek prochází lisem. Připojíme všechny přísady (kromě česneku). Pro doplňování vaječných žloutků třejeme s česnekem, přidáme hořčici podle chuti. Smíchejte přísady s dresinkem, sůl na chuť a podáváme stůl.
Salát z vařených vajec, jablek, mrkve a zelené cibule
Složení:
- cibule zelená - 350 g;
- jablka kyselých odrůd - 4 ks;
- mrkev - 300 g;
- majonézový salát - 170 g;
- sýr pevně strouhaný - 120 g;
- zelené kopy;
- vařené vejce - 3 kusy;
- citronová šťáva;
- sůl.
Příprava
Zelený paprsek je mělký. Jablka jsou vyčištěny, nakrájeny slámy a posypány citrónovou šťávou. Mrkev tři na strouhák (na malé nebo velké, závisí výhradně na osobní preference). Smíchejte všechny přísady, přidejte majonézu, míchat a posypeme strouhaným sýrem nahoře. Okamžitě podáváme salát ke stolu.
Salát z nakládaných okurky, vejce, sýry a jarní cibule
Složení:
- uvařené vajíčka - 6 ks;
- vařené brambory - 200 g;
- okurka solené - 150 g;
- sleď slabě slaný - 100 g;
- cibule zelená - 120 g;
- majonéza - 240 g;
- hořčice - 25.
Příprava
Okurky, vejce, brambory a sleď jsou rozřezány na malé kostičky. Přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli a promícháme. Majonéza se mísí s hořčicí a výsledná směs je ochucena salátem. Zhora můžete také stěrkovat s drcenou zelenou cibulí. Bon appetit!