Srdce krůty je vynikající dietní nízkokalorický vedlejší produkt, který obsahuje minimální množství tuku. Navíc je to levné.
Řekněte vám, jak a co můžete vařit pomocí srdce krůty.
V současné době se čerstvé nebo zmrazené srdce krůt jsou prodávány samostatně, můžete si koupit libovolné množství. Odmrazování srdce je nejlepší v chladné, mírně slané vodě.
Srdce krůtové smetany v zakysané smetaně - recept
Důležitý nuan
Vzhledem k tomu, že zakysaná smetana s dlouhodobým tepelným ošetřením může naklonit, je lepší ji zadat v posledních minutách vaření nebo po vaření, nebo obecně, vaříme a podáváme smetanovou smetanu zvlášť.
Složení:
- krůtí srdce - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- žampiony - 5 ks;
- koření na zemi (černá voňavá paprika, koriandr , hřebíček, muškátový oříšek atd.);
- česnek - 2 hřebíčky;
- greeny;
- rostlinný olej;
- přírodní zakysaná smetana -100 ml.
Příprava
Střihli jsme srdce do polovin, zbavili jsme zbytky nádob s nožem, obrátili jsme je na cedník a opláchli jsme.
V hrnci nebo kotlíku ohříváme olej a tkvíme cibuli na sekané části. Přidejte poloviny srdce a promícháme. Stew srdce na nízké teplotě po dobu 10 minut, pak přidat koření a houby nasekané příliš jemně. Vařte dalších 20 minut a zavřete víko, pokud je to nutné, vylijte trochu vody. Vylijeme do zakysané smetany, zamícháme a po 3 minutách vypálíme oheň. Smažte nakrájený česnek a nechte na 10 minut podávaný s vařenými bramborami, mladými fazolkami, těstovinami nebo polentem (jakákoliv příloha, např. Perlový ječmen, proso, pohanka). Před jídlem posypeme nakrájenými bylinkami.
Guláš ze srdce krůty - recept
Složení:
- krůtí srdce - 600 g;
- červená cibule - 1 ks;
- sladká červená paprika - 1 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky
- tuk je chlazený nebo kuřecí;
- paprika v prášku;
- červená paprika;
- zelené.
Příprava
Nakrájejte na polovinu srdce, odstraňte zbytky nádob a opláchněte. Cibuli nakrájíme na čtvrtky v kotelně na přehřátém tuku. Přidejte srdce a duste po dobu 20 minut přidáním vody v malém množství. Nyní položte nakrájené sladké papriky, rajčatovou pastu, papriku a horkou červenou papriku (můžete také přidat trochu více koření podle vašeho vkusu). Zastavte další 8-15 minut. Smažte česnek a zeleninu. Podávejte s bramborami, fazolemi nebo jinými luštěninami.
Mimochodem, guláš lze okamžitě vařit s bramborami. V této verzi uveďte 20 minut před celkovou dostupností guláše ve formě ne příliš malých plátků.