Palačinky z cukety - mise velmi snadné připravit, ale velmi chutné, a proto docela populární. Kromě toho, cukety obsahují užitečné vlákno, takže pokrmy z nich - nízkokalorické. Palačinky z cukety jsou dobré pro kojeneckou výživu, ačkoli dospělí také milují tuto misku. Chcete-li squash palačinky se ukázaly ne příliš čerstvé, můžete připravit je mrkev a byliny (petržel, kopr, koriandr).
Jak si vařit pancakes?
Složení:
- 1-2 cukety (lepší než mladé);
- 4-8 polévkových lžic pšeničné mouky;
- 2-3 kuřecí vejce;
- malý rostlinný olej;
- polopílce zeleně (kopr, petržel).
Příprava:
Pokud je cuketa mladá, nemůžete je vyčistit z kůže, pokud je ovoce zcela zralé - musíte oloupat kůži a vyjmout jádro. Kukuřičku rošteme na struhadle (polovina - na velkém, druhá na mělké pro získání jiné textury). Pokud budete chtít, můžete mřížku trochu strouhat 1 malou mrkev. Přidejte ke strouhaným vejcem cuketu, mouku a nakrájené byliny. Ujistěte se, že přidáte 1 lžičku rostlinného oleje, aby se neporušily výpalky. Pečeme těsto s vidličkou, šlehacím strojem nebo lepším mixerem, a pak se bude lípají být mnohem velkolepější a vzdušnější. Cesto by mělo mít hustotu přibližně jako středně kapalná zakysaná smetana. Nyní zahřejeme olej v pánvi a použijeme speciální nebo stolní lžíce, které vytvoří placky na jeho povrchu. Palačinky smažené na obou stranách příjemným zlatým odstínem a otáčením špachtle. Připravené palačinky z cukety sloužící stolu nejlépe se zakysanou smetanou a čerstvým čajem. Neméně dobré pomatínové palačinky s česnekem, ale dát cesnak do těsta, to nestojí za to - je lepší šlehnout hotové palačinky s česnekem (nebo vylijte česnekovou smetanou omáčku).
Džusy a tvaroh - příjemná kombinace
Složení:
- 150 g tvarohu;
- 2-3 kuřecí vejce;
- 1-2 rostlinná dřeň;
- 5-8 polévkových lžic pšeničné mouky;
- greeny;
- sůl;
- trochu rostlinného oleje.
Příprava:
Děláme vše stejně jako v receptu popsaném výše, stačí přidat těstovin do těsta. Těsto by mělo být s jemně jemnější strukturou. Tvarohové a squashové palacinky jsou o něco hustší, jejich povrch je rovnoměrnější. Po pečení na obou stranách je lepší, aby se nádoba na chvíli držely pod víkem na nízké teplotě. Připravené cukrářské lívance s tvarohem mohou být otírané česnekem a podávány také se zakysanou smetanou a čerstvým čajem, např. Koumiss.
Palačinky s mangou
Palačinky s cuketou můžete vařit s mangovou nebo kukuřičnou moukou.
Složení:
- 1-2 rostlinná dřeň;
- 1 mrkev;
- 3 kuřecí vejce;
- 4-8 polévkových lžic krupice nebo kukuřičné mouky smíchané s pšenicí (1: 1);
- malý rostlinný olej;
- zelené.
Příprava:
Připravte těsto z strouhaného cukiny, mrkve a nakrájené zeleniny s krupicí nebo směsí kukuřičného masa s pšenicí. Smažte fritérové látky v pánvi na obou stranách krásným zlatým odstínem. Palačinky, připravené podle tohoto receptu, nejsou o nic chutnější, ale měly by být opečené trochu déle.
Méně sacharidů
Vaječné cukety můžete vařit bez mouky vůbec. Cuketa a mrkev utřete na strouhák a poté vytlačte zeleninovou hmotu, abyste odstranili šťávu. Přidejte rozdrcenou zeleninu a vejce. Mix a lehce porazit. Tvoříme palačinku s lžící ve smažce s máslem a smažeme po dobu 5-8 minut na každé straně. Tyto jogurtové jídlo servírujte dobře.
Palačinky s jogurtem
V jogurtu můžete vařit palačinky z cukety.
Složení:
- 1-2 rostlinná dřeň;
- 1 šálek kefír;
- 10-12 polévkových lžic pšeničné mouky;
- greeny;
- mrkev;
- sůl - podle vůle a chuti.
Příprava:
Těsto se hněte ze strouhané cukety (mrkev a nakrájené zeleniny) s kefír a moukou. Smažte jako obvykle, na obou stranách. Je třeba říci, že v těstě pro všechny palacinky z cukety můžete přidat do chuti suché koření. Navíc se nemohou smažit pečivo a pečicí trouba - pro tuto smaženou pánev by měla být periodicky hojně odmaštěna plátkem sádla. Palačinky, takto vařené, obsahují méně škodlivé látky.